据这项被誉为奶酪界 "奥斯卡 "的活动的组织者介绍，届时将有来自四大洲 60 多个国家的数千种奶酪参加比赛。

世界奶酪协会的布鲁诺-科斯塔（Bruno Costa）宣布："至少有 4500 种奶酪参加比赛，最高纪录是 4560 种，我们非常希望打破这一纪录，因此我呼吁生产商参加比赛，而且还有 250 个国际评审团"。

评审团是 "重要的一点，因为他们是全球买家，是奶酪贸易商，是世界上大型食品分销链的负责人"。

"布鲁诺-科斯塔强调说，今年有 35 位葡萄牙评委，是 "有史以来最大的代表团"。

他留下的另一个愿望是 "至少有 100 家生产商参加比赛"，因为 "在世界奶酪大会上从来没有达到过这个数字，如果能有 100 多家生产商在 4500 种奶酪中脱颖而出就更好了"。

参加该活动的注册时间为 6 月 13 日至 9 月 16 日，可通过全球活动页面在线注册。

来自日本、韩国、美国和巴西等 60 个国家的 150 名记者已经确认参加此次活动，"他们来自四大洲，这是一次向世界展示中部地区和奶酪的绝佳机会"。

比赛定于 11 月 15 日举行，但记者们将从 11 日开始在维塞乌采访，16 日和 17 日维塞乌的 Pavilhão Multiúsos 将向社会开放，以 "分享世界上最好的 "奶酪。

"这次活动是为了100%的手工生产。我们不接受工厂生产的产品，也不管是否来自指定地区。卡洛斯-科斯塔强调说："只要是手工制作的，都可以参加"。

卡洛斯-科斯塔强调说："在参加活动的 100 张桌子上，每张桌子上大约有 45 种奶酪，"我们将从每张桌子上选出最好的 100 种，从中选出 16 种'超级金牌'，世界上最好的奶酪将从这里产生"。

他宣布，除了奶酪之外，葡萄酒、香肠和糖果也将亮相，卡洛斯-科斯塔呼吁大家 "踊跃参与"，因为这次活动也是 "宣传 "这种手工产品的 "机会"。