Marka "Saborear o Algarve" została zaprezentowana w Faro w obecności producentów i przetwórców żywności, którzy chcą promować lokalną produkcję i konsumpcję w regionie poprzez zrównoważone praktyki.

"To, czego chcemy dzięki tej marce, to zgrupowanie tych małych producentów, ale nie tylko tych małych, także tych dużych, wykorzystując siłę samej marki Algarve", powiedział wiceprzewodniczący Regionalnej Komisji Koordynacji i Rozwoju Algarve(CCDR) odpowiedzialny za rolnictwo, Pedro Valadas Monteiro.

Nowa marka będzie przeznaczona do wyłącznego użytku Sieci Lokalnych Producentów Algarve (RPLA) i będzie funkcjonować jako "czynnik różnicujący, potwierdzający i waloryzujący wytwarzane produkty", dodał.

"Chcemy teraz w praktyce stworzyć "pulę" różnych produktów, pochodzących od różnych producentów, pochodzących z różnych regionów Algarve, i być w stanie sformalizować coś, co do tej pory działało w bardzo fragmentaryczny, chaotyczny sposób", stwierdził odpowiedzialny za projekt.

Projekt finansowany z europejskich funduszy pomocowych jest promowany przez partnerstwo podmiotów kierowane przez Uniwersytet Algarve, które obejmuje również między innymi Algarve Intermunicipal Community(AMAL), Algarve CCDR i Vila Real de Santo António Hotel and Tourism School.

"Kiedy producent przystępuje do programu, jest zobowiązany do przestrzegania specyfikacji, w szczególności w zakresie takich kwestii jak jakość i dobre praktyki rolnicze", powiedział Pedro Valadas Monteiro.

Celem w początkowej fazie projektu jest dotarcie do co najmniej 100 zrzeszonych producentów.

"Ale przede wszystkim chcemy, aby ten projekt był kontynuowany i realizowany przez samych producentów, przez same stowarzyszenia, po zakończeniu okresu jego realizacji", wyjaśnił wiceprezes CCDR Algarve.

Z drugiej strony będzie "pieczęć gwarancyjna", aby konsument końcowy miał "gwarancję tego, co kupuje" i że "produkcja jest zgodna z zasadami".

"W dzisiejszych czasach istnieje wiele etykiet i czasami jest to skomplikowane, ale to podejście jest inne, nie jest skierowane do supermarketów, ale bardziej do stołówek szkolnych i podobnych podmiotów" w regionie, powiedział jeden z producentów obecnych na premierze nowej marki, Luís Silva, z Quinta do Freixo.

Producent ten podkreślił również, że projekt ten "skróci" obecne obwody dystrybucji i zbliży konsumentów do producentów w regionie.