Il marchio "Saborear o Algarve" è stato presentato a Faro alla presenza di produttori primari e trasformatori di alimenti che intendono promuovere la produzione e il consumo locale nella regione, attraverso pratiche sostenibili.

"Con questo marchio vogliamo raggruppare questi piccoli produttori, ma non solo quelli piccoli, anche quelli grandi, sfruttando la forza del marchio Algarve stesso", ha dichiarato il vicepresidente della Commissione di Coordinamento e Sviluppo Regionale(CCDR) dell'Algarve, responsabile per l'agricoltura, Pedro Valadas Monteiro.

Il nuovo marchio sarà ad uso esclusivo della Rete dei Produttori Locali dell'Algarve (RPLA) e funzionerà come "fattore di differenziazione, affermazione e valorizzazione dei prodotti realizzati", ha aggiunto.

"Quello che vogliamo ora è, in pratica, creare un 'pool' di vari prodotti, di vari produttori, provenienti da varie regioni dell'Algarve, e riuscire a formalizzare qualcosa che finora ha funzionato in modo molto frammentato e disarticolato", ha dichiarato il responsabile.

Il progetto, finanziato con fondi europei, è promosso da un partenariato di enti guidato dall'Università dell'Algarve, che comprende anche, tra gli altri, la Comunità Intercomunale dell'Algarve(AMAL), la CCDR dell'Algarve e la Scuola Alberghiera e Turistica di Vila Real de Santo António.

"Quando un produttore aderisce, è obbligato a rispettare un disciplinare, in particolare per quanto riguarda questioni come la qualità e le buone pratiche agricole", ha dichiarato Pedro Valadas Monteiro.

L'obiettivo in questa fase iniziale del progetto è di raggiungere almeno 100 produttori associati.

"Ma soprattutto vogliamo che questo progetto continui e venga portato avanti dagli stessi produttori, dalle stesse associazioni, una volta terminato il suo periodo di esecuzione", ha spiegato il vicepresidente del CCDR Algarve.

D'altra parte, ci sarà "un sigillo di garanzia" affinché il consumatore finale abbia "la garanzia di ciò che acquista" e che "la produzione segua le regole".

"Al giorno d'oggi ci sono molte etichette e a volte è complicato, ma questo approccio è diverso, è rivolto non ai supermercati, ma più alle mense scolastiche e a enti simili" nella regione, ha detto uno dei produttori presenti al lancio del nuovo marchio, Luís Silva, di Quinta do Freixo.

Questo produttore ha anche sottolineato che questo progetto "accorcerà" gli attuali circuiti di distribuzione e avvicinerà i consumatori ai produttori della regione.