La marque "Saborear o Algarve" a été présentée à Faro en présence de producteurs primaires et de transformateurs d'aliments désireux de promouvoir la production et la consommation locales dans la région, grâce à des pratiques durables.

"Ce que nous voulons avec cette marque, c'est regrouper ces petits producteurs, mais pas seulement les petits, aussi les grands, en utilisant la force de la marque Algarve elle-même", a déclaré le vice-président de la Commission de coordination et de développement régional(CCDR) de l'Algarve responsable de l'agriculture, Pedro Valadas Monteiro.

La nouvelle marque sera à l'usage exclusif du Réseau des producteurs locaux de l'Algarve (RPLA) et fonctionnera comme un "facteur de différenciation, d'affirmation et de valorisation des produits fabriqués", a-t-il ajouté.

Ce que nous voulons maintenant, c'est créer concrètement un "pool" de différents produits, de différents producteurs, provenant de différentes régions de l'Algarve, et pouvoir formaliser quelque chose qui jusqu'à présent fonctionnait de manière très fragmentée, décousue", a déclaré le responsable.

Le projet financé par des fonds d'aide européens est promu par un partenariat d'entités dirigé par l'Université de l'Algarve, qui comprend également, entre autres, la Communauté intercommunale de l'Algarve(AMAL), la CCDR de l'Algarve et l'École d'hôtellerie et de tourisme de Vila Real de Santo António.

"Lorsqu'un producteur adhère, il est tenu de respecter un cahier des charges, notamment en ce qui concerne des questions telles que la qualité et les bonnes pratiques agricoles", a déclaré Pedro Valadas Monteiro.

L'objectif de cette première phase du projet est d'atteindre au moins 100 producteurs associés.

"Mais surtout, ce que nous voulons, c'est que ce projet se poursuive et soit réalisé par les producteurs eux-mêmes, par les associations elles-mêmes, à la fin de sa période d'exécution", a expliqué le vice-président de la CCDR Algarve.

D'autre part, il y aura "un label de garantie" pour que le consommateur final ait "la garantie de ce qu'il achète" et que "la production suive les règles".

"De nos jours, il existe de nombreux labels et c'est parfois compliqué, mais cette approche est différente, elle ne vise pas les supermarchés, mais plutôt les cantines scolaires et autres entités similaires" dans la région, a déclaré l'un des producteurs présents lors du lancement de la nouvelle marque, Luís Silva, de Quinta do Freixo.

Ce producteur a également souligné que ce projet permettrait de "raccourcir" les circuits de distribution actuels et de rapprocher les consommateurs des producteurs de la région.