Португалия, которая впервые станет страной-хозяйкой World Cheese Awards, войдет в историю этого события, принимая с 15 по 17 ноября в Визеу крупнейший в истории выпуск "Сырного Оскара", достигший рекордного количества участников, как в абсолютных цифрах, так и по объему сыров и португальских производителей, участвующих в конкурсе.

В конкурсе участвуют 4 784 сыра, представленные производителями из 47 стран, что на 6,3% больше по сравнению с рекордом, достигнутым на сегодняшний день, когда жюри оценило 4 502 сыра на прошлогодней выставке в Тронхейме, Норвегия

.

Credits: Изображение предоставлено;

Рекордное количество, достигнутое на конкурсе 2024 года, впервые проводимом в Португалии, подчеркивает беспрецедентное участие национальных производителей, которые не захотели остаться в стороне от события, которое превратит Визеу в мировую столицу сыра.

182 португальских кандидата на получение "Сырного Оскара" в 2024 году, национальное представительство в этом году значительно превышает максимальное участие в предыдущих изданиях: 56 португальских сыров были представлены на конкурсе 2021 года в Овьедо, Испания, который был самым выразительным по объему. Цифры увеличились примерно на 225 процентов.

"Мы не можем быть более счастливы результатами, достигнутыми на сегодняшний день. Когда мы начинали этот путь, чтобы привезти World Cheese Awards в Португалию, мы поставили перед собой две основные цели: побить рекорд по количеству сыров на конкурсе и добиться самого большого в истории представительства национальных продуктов и профессионалов. Мы достигли обеих целей, мы побили все рекорды", - подчеркивает Бруно Филипе Коста, эксперт в области кулинарии и движущая сила, способствовавшая проведению этого мероприятия в Португалии

.

Credits:

Директор также подчеркивает чувство "глубокого удовлетворения" от того, что португальские производители приняли вызов, брошенный организацией, поскольку, объясняет он, "помимо побития рекордов, утроение участия национальных производителей позволяет нам проложить путь к достижению одной из наших главных целей в рамках этой инициативы: активно содействовать продвижению и признанию португальского сырного сектора посредством мероприятия, которое позиционирует себя как огромная международная витрина лучшего, что производится в этом секторе, гарантируя беспрецедентную известность и способствуя увеличению экспорта".

Помимо количества заявок на участие в конкурсе, в этом году World Cheese Awards, по словам представителей организации, пользуется большим спросом с точки зрения количества участников, среди которых производители, профессионалы отрасли, покупатели и пресса со всего мира, что открывает уникальную возможность для продвижения национальных производителей среди важных международных игроков, способствуя увеличению экспорта португальского сырного сектора". Испания, Великобритания, Италия, Бразилия и Япония - вот некоторые из основных рынков, подтвердивших свое присутствие в Визеу с 15 по 17 ноября.

Мероприятие, известное как "Сырный Оскар", уже более трех десятилетий организуется Британской гильдией изысканных продуктов питания и обещает собрать в Визеу крупнейших мировых производителей и переработчиков. Более 4700 сыров из более чем 47 стран будут соревноваться за взыскательный вкус жюри, состоящего из 250 экспертов примерно 40 национальностей. В состав жюри войдет самый большой контингент португальских судей за всю историю конкурса - 35 профессионалов, включая экспертов по сырам, кулинарных критиков, шеф-поваров и других специалистов отрасли

.

В рамках инициативы в Португалию также приедут более сотни журналистов из специализированных изданий, влиятельных лиц и знатоков со всего мира, а для широкой публики будут организованы Сырный саммит и Гастрономический фестиваль, открытые для бесплатного посещения.