Taste Atlas, dünyanın En Efsanevi 150 restoranının en son listesini yayınladı ve listede üç Portekiz restoranı yer alıyor, ikisi ilk 50'de yer alıyor.

Rehbere göre: “Bunlar sadece yemek yiyebilecek yerler değil, aynı zamanda dünyanın en ünlü müzeleri, galerileri ve anıtlarıyla karşılaştırılabilecek yerler. Her biri zaman testine dayandı, geleneksel lehine modaya uygun hilelerden kaçmak

, yüksek kaliteli mutfak.

“Küçük, aile tarafından işletilen restoranlardan saygın Michelin yıldızlı kuruluşlara kadar, bu restoranların hepsi mutfak özgünlüğüne olan bağlılığını paylaşıyor. Burada odak noktası, genellikle nesiller boyunca aktarılan zamana bağlı tarifleri kullanan, sağlam lezzetlere sahip gerçek yiyeceklerdir

.”

Listede 40 numarada Porto'daki Café Santiago var ve Francesinha ikonik yemek olarak kabul ediliyor. “Cafe Santiago, 1959'daki kuruluşundan bu yana mutfak dünyasında özel bir yer edinmiş ve Porto'nun mutfak geleneğinin sembolü olarak duran zengin ve hoşgörülü bir sandviç olan francesinha ile ün kazanmıştır. Bu ağır sandviç, kurutulmuş jambon katmanları ile, sosis, biftek, eritilmiş peynir, ve eşsiz bir bira bazlı sos, içtenliği ve lezzetli karmaşıklığı ile sevilir

.

“Sadece bir kafe değil; Cafe Santiago bir mutfak mirası alanı olarak hizmet veriyor, francesinha şehrin zengin gastronomik goblenini tasvir etmede kilit rol oynuyor”.

Adega das Gravatas, ikonik yemekleri polvoá lagareiro ile listede 44 numarada.

“Portekiz, Lizbon'daki Adega das Gravatas, gelenek ve özgünlüğe ayrı bir selam ile zengin bir Portekiz gastronomi mirası taşıyor. Zeytinyağı, sarımsak ve küçük patateslerle kavrulmuş klasik bir ahtapot hazırlığı olan yıldız yemeği polvo à lagareiro, ülkenin deniz ürünleri uzmanlığının bir örneğidir

.

“Yemeğin dokusu ve tadı, gevrek patateslerle yan yana gelen yumuşak ahtapot, hem yerli halktan hem de turistlerden önemli övgü topladı. Ana yemeklerinde kapsüllenmiş mutfak becerisi ve geleneğinin bu kombinasyonu, Adega das Gravatas'ı yemek severlerin kalbinde sağlam bir şekilde

sağlamlaştırıyor”.

Portekiz'in son girişi, tavuk piri-piri için derecelendirilen ve 124. sırada yer alan Lizbon'daki Bonjardim'dir.