Óbidos Kent Konseyi, dünyayı değiştiren büyük bilimsel buluşlara ve ana teması “Bilim” ile adanmış bir baskıda, ünlü etkinliğin 2025 baskısı, ortaçağ kasabasını “şekerleme sanatının yenilik ve bilgi ile birleştiği bir lezzet laboratuvarına” dönüştürmeyi vaat ediyor.

Expresso gazetesine göre, etkinlik Penha Longa Resort'un baş pasta şefi Francisco Siopa tarafından düzenlendi, Óbidos Uluslararası Çikolata Festivali, “dünyayı değiştiren, günlük yaşam ve tabii ki çikolatanın üretimi üzerindeki etkilerini vurgulayan büyük bilimsel buluşlara” saygı gösterecek. Etkinlik, geleneksel tatlılarda veya kokteyllerin hazırlanmasında veya şarap veya mutfak tariflerinde çikolatanın tadını çıkarmanın farklı yollarının gösterileri dahil olmak üzere, şov pişirme etkinlikleri, yarışmalar ve çikolatanın tadını çıkarmanın farklı yollarının gösterileri dahil olmak üzere kakaonun dönüşümünden en gelişmiş şekerleme tekniklerine kadar her şeyi sergil

eyecek.

Etkinliğin başlıca cazibe merkezleri arasında, yerinde canlı heykel dinamikleri olan çikolata heykelleri ve tamamen çikolatadan yapılmış bir laboratuvar olacak. Bu alanlarda ve festivalin üç hafta sonu boyunca, uluslararası üne sahip birkaç usta çikolatacı, bilim dünyasından ilham alan parçalar sunarak yeteneklerini ve yaratıcılıklarını göstermeye söz

veriyor.

Festivali düzenleyen şirket Óbidos Criativa yönetim kurulu başkanı Ricardo Duque, “Bölgedeki eğitim enstitülerinin ve uzmanların varlığı, inovasyon ve teknik gelişime olan bağlılığı güçlendiriyor ve halka çikolata sanatından moleküler gastronomideki en son trendlere kadar yeni yaklaşımları keşfetme fırsatı sunuyor” dedi.

Farklı milletlerden 80'den fazla şefin yer aldığı Óbidos Uluslararası Çikolata Festivali, organizasyonun açıklamasında okunabileceği gibi, “sadece bir eğlence alanı değil, aynı zamanda sektör hakkında bilgi ve takdir için bir platform”.

Bu baskıya katılan usta çikolatacılar arasında Jordi Farrés ve Enric Monzoines (her ikisi de Barselona Çikolata Akademisi), David Gil Rovira ( Imasdessert/XOK kitabının yazarı), Lluc Crussellas (Dünya Çikolata Ustası 2022), Jorge Cardoso -- (2018 ve 2022'de Cullinary Dünya Şampiyonu), Abner Ivan (Çikolata Akademisi Brasil) ve ayrıca Fábio Bernardino, Cátia Goarmon, Hélio Loureiro ve Sahima Hajat (Masterchef Portugal 2022 galibi)

.

Bu yılki festival, dinozorlara adanmış bir oyun alanı içeren ve “ziyaretçilere çikolatadaki fosilleri keşfetme, moleküler pişirme tekniklerini yeniden üretme, çikolatada gezegenler yaratma ve beş duyu aracılığıyla çikolatayı öğrenme gibi eğlenceli deneyimlerin tadını çıkarma fırsatı sunan” Dino Parque da Lourinhã ile yeni bir ortaklık içeriyor.

Girişim ayrıca Óbidos restoranlarında En İyi Çikolata Menüsü, En İyi Çikolata Kokteyli, En İyi Çikolatalı Düğün Pastası ve En İyi Ev Yapımı Çikolatalı Kek 2025 yarışmalarını da içeriyor.

Óbidos Uluslararası Çikolata Festivali, cumadan pazara 11:00 - 21:00 saatleri arasında halka açık olacak ve biletler 8€ (üç ila 11 yaş arası çocuklar) ile 10€ (12 yaş üstü) arasında olacak.

İlgili makale:

formu