نئی فوڈ لیب

کے میئر کارلوس اولیویرا کے ایک بیان کے مطابق، بلدیہ اب مقامی سامان اور کھانوں کی فروغ اور تجربات سے متعلق کاروباری منصوبوں کے لئے ایک انکیوبیٹر کا گھر ہوگی۔ ووزیلا فوڈ لیب، جو ٹرانسپورٹ کوآرڈینیشن سینٹر میں رکھی جائے گی، کو ریکوری اینڈ لچک پلان (آر آر پی) سے 150 ہزار یورو کی مالی اعانت ملی ہے۔

ویریا کے مطابق، “مقصد ان تمام کاروباری افراد کا خیرمقدم کرنا ہے جو نئی مصنوعات اور ترکیبیں بنانا اور تیار کرنا چاہتے ہیں، فوڈ مارکیٹ پر تحقیق اور تجزیہ کرنا، کھانے کی تیاری کی تکنیک کو بہتر بنانا اور اپنے کاروبار کی کامیابی کے لئے رہنمائی اور معاونت حاصل کرنا چاہتے ہیں"۔ کارلوس اولیویرا یاد کرتے ہیں کہ مقامی حکومت، پیرش کونسلوں، ریستوراں، ایسوسی ایشن اور مینوفیکچررز کے ساتھ، میونسپلٹی میں ہر سال ان اشیاء کا اعزاز کرنے والے متعدد گیسٹرونک پرو انہوں نے غور کیا کہ اس مشترکہ کوشش نے “علاقے کو مرئیت فراہم کی ہے اور مقامی معیشت کو فروغ دیا ہے۔”

مطابق، ووزیلا فوڈ لیب “گیسٹرونمی اور انڈوجینس وسائل کے شعبے میں کاروباری ترقی کے لئے معاونت کے طور پر ایکسلریشن پروگراموں” کے علاوہ، ایونٹس، تربیتی سیشن، اور شیف ڈیمو جیسے متعدد اقدامات کی حمایت کرنا چاہتی ہے۔ کونسلر کارلا مایا کے مطابق، نیا انکیوبیٹر، جو کھانا پکانے کے واقعات اور انڈوجینس سامان کی قدر کو فروغ دیتا ہے، “دس سال سے زیادہ عرصے سے پہلے سے کئے گئے کام کو مستحکم کرتا ہے۔”

اس پروگرام کے لئے، ووزیلا اور بیراس کی بلدیات کا انتخاب کیا گیا تھا کیونکہ ان کے پاس “تکنیکی اور غیر تکنیکی کاروبار/اسٹارٹ اپ ہیں جو گیسٹرونک ماحولیاتی نظام میں قدر بڑھاتے ہیں” اور ان کے کاموں میں بلدیہ سے مقامی سامان استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ مشاورتی فرم ٹیریٹوریوس کریٹیووس کے لوئس مارٹنس کا دعوی ہے کہ انڈوجینس وسائل اور گیسٹرونومی کے میدان میں یہ پہلا قومی سرعت اقدام ہے۔