Sunnuntaihin asti kaupungin kunnalliset markkinat kokoavat yhteen yli kolme tusinaa paikallista tuottajaa, jotka ovat nimensä mukaisia ja edistävät alueen kuuluisinta herkkua.

Celorico da Beiran 46. juustomessut avautuvat klo 9.00, ja ensimmäisenä päivänä järjestetään perinteisen tuottajalounaan lisäksi juustojen ja alueellisten tuotteiden maistiaisia.

Kolmen päivän aikana on tarjolla katu- ja lastenviihdettä, populaarimusiikkia ja perinteistä musiikkia, käsityönäyttely, showcooking-istuntoja, makutyöpajoja, luentoja ja kävelyretkiä.

Delfins (tänään), Os Quatro e Meia (lauantaina) ja Sons do Minho (sunnuntaina) ovat pääesiintyjiä kolmena iltana, jotka päättyvät useiden DJ:iden kanssa. Sisäänpääsy on maksullinen vain kahteen ensimmäiseen esitykseen, jotka maksavat viisi euroa.

Serra da Estrela -juustomessujen sykli jatkuu karnevaaliviikonloppuna Seiassa, jossa järjestetään 48. kerran aloite, jolla kunnioitetaan paikallisia paimenia, tuottajia ja juustonvalmistajia.

Vuoristokaupungissa järjestettäville markkinoille saapuu 1.-4. maaliskuuta noin 50 näytteilleasettajaa, joiden joukossa on paimenia, perinteisiä juustotehtaita, DOP-juuston tuottajia ja tuotantoyksiköitä sekä makkaroita, ruisleipää, Dão-viiniä - Serra da Estrelan seutukunnasta - ja muita paikallisia tuotteita.

Muita kaupungintalon suunnittelemia aloitteita ovat pastorin maatila, opetuspuutarha, Serra da Estrela -lampaan- ja vuohikilpailu, jota edistää Ancose - Serra da Estrela -lampaankasvattajien kansallinen yhdistys, sekä Serra da Estrela -koiranäyttely, jota edistää Licrase - Serra da Estrela -koiran kasvattajien ja ystävien liitto.

Tarjolla on myös gastronomiaa, Serra da Estrela DOP -juuston maistiaisia, joissa yhdistetään Dão-viinejä ja tuorejuustoa, lypsynäytöksiä ja "showcooking"-tilaisuuksia.

Huomionarvoista on myös 3. maaliskuuta kello 14.00 alkava "Seian suurimman lammasjuuston" valmistus, johon osallistuu kunnan tuottajia.

Vuonna 2024 tuotettua juustoa maistellaan heti tämän vuoden tapahtuman avajaisten jälkeen, 1. maaliskuuta klo 10.

Maaliskuun 2. päivänä juusto on kuningas Mosteiro-Penaverdessa, Aguiar da Beiran kunnassa, kun kunnan järjestämä 11. lammas- ja juustofestivaali järjestetään.

Päivään kuuluu kävelyretki klo 9, katuviihteen viihdettä, karjamessut, paikallistuotteiden markkinat sekä lammas- ja vuohikilpailu. Kello 12.30 järjestetään perinteinen juustonäyttely ja -maistelu, minkä jälkeen kaikille kävijöille tarjotaan alueellinen lounas.

Fornos de Algodres on seuraava kohde Serra da Estrela -juustomessureitillä Guardan alueella. Aloite, joka on nyt 46. kerran järjestetty, järjestetään 21.-23. maaliskuuta uudistetuilla kunnallisilla markkinoilla.

Festivaalia järjestävä kaupungintalo ei ole vielä julkaissut festivaalin aikataulua, ja se on avannut näytteilleasettajille ilmoittautumisen 2. maaliskuuta asti.

Gouveian tehtävänä on sulkea sykli Guardan kaupunginosassa järjestettävillä juustomarkkinoilla, jotka järjestetään 28.-30. maaliskuuta puutarhakaupungin kunnallisilla markkinoilla.

Yli kuukauden päässä paikallishallinto ei ole vielä julkaissut aikataulua tapahtumalle, joka on omistettu vuoristoalueen tärkeimmän gastronomisen ikonin "arvostukselle ja kaupallistamiselle".

Serra da Estrela -juuston tuotantoalue kattaa seuraavat kunnat: Aguiar da Beira, Celorico da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia, Guarda, Manteigas, Seia ja Trancoso (Guardan alue), Covilhã (Castelo Branco), Carregal do Sal, Mangualde, Nelas, Penalva do Castelo, Tondela ja Viseu (Viseu) sekä Arganil, Oliveira do Hospital ja Tábua (Coimbra).