Do niedzieli targ miejski w Celorico da Beira gromadzi ponad trzy tuziny lokalnych producentów, którzy promują najsłynniejszy przysmak tego regionu.

46. edycja targów sera Celorico da Beira, na którą wstęp jest bezpłatny, rozpoczyna się o 9 rano, a pierwszego dnia odbywają się degustacje serów i produktów regionalnych, a także tradycyjny lunch producentów.

W ciągu trzech dni odbywają się występy uliczne i dziecięce, muzyka popularna i tradycyjna, wystawa rękodzieła, sesje "showcooking", warsztaty smakowe, wykłady i spacery.

Delfins (dzisiaj), Os Quatro e Meia (sobota) i Sons do Minho (niedziela) są głównymi gwiazdami przez trzy noce, które kończą się występami kilku DJ-ów. Wstęp jest płatny tylko na dwa pierwsze występy, które kosztują pięć euro.

Cykl targów serowych Serra da Estrela jest kontynuowany w weekend karnawałowy w Seia, z 48. edycją inicjatywy, która oddaje hołd lokalnym pasterzom, producentom i serowarom.

Od 1 do 4 marca targ w górskim miasteczku będzie gościł około 50 wystawców, w tym pasterzy, tradycyjne fabryki sera, producentów serów DOP i zakłady produkcyjne, a także kiełbasy, chleb żytni, wino Dão - z podregionu Serra da Estrela - wśród innych lokalnych produktów.

Farma pastora, ogród edukacyjny, konkurs owiec i kóz Serra da Estrela, promowany przez Ancose - Krajowe Stowarzyszenie Hodowców Owiec Serra da Estrela, wystawa psów Serra da Estrela, promowana przez Licrase - Ligę Hodowców i Przyjaciół Psów Serra da Estrela, to inne inicjatywy zaplanowane przez Urząd Miasta.

Nie zabraknie również gastronomii, degustacji sera Serra da Estrela DOP z parami win Dão i twarogu, pokazów dojenia i sesji "showcooking".

Na uwagę zasługuje również 3 marca, od godziny 14:00, produkcja na żywo "największego sera owczego w Seia", zadanie, które zgromadzi producentów z gminy.

Ser wyprodukowany w 2024 roku będzie degustowany zaraz po otwarciu tegorocznej imprezy, 1 marca o godzinie 10 rano.

2 marca ser będzie królował w Mosteiro-Penaverde, w gminie Aguiar da Beira, podczas 11. edycji Festiwalu Pasterzy i Serów, organizowanego przez gminę.

Dzień obejmuje spacer o 9 rano, rozrywkę uliczną, targ zwierząt gospodarskich, targ produktów lokalnych oraz konkurs owiec i kóz. O 12:30 odbędzie się tradycyjny pokaz i degustacja serów, a następnie regionalny lunch otwarty dla wszystkich odwiedzających.

Fornos de Algodres jest kolejnym miejscem na trasie targów serowych Serra da Estrela w dzielnicy Guarda. Inicjatywa, która ma już 46. edycję, odbędzie się w dniach 21-23 marca na odnowionym rynku miejskim.

Harmonogram festiwalu nie został jeszcze opublikowany przez urząd miasta, który jest jego organizatorem i otworzył rejestrację dla wystawców do 2 marca.

Do Gouveia należy zamknięcie cyklu w dzielnicy Guarda, z "Targiem Sera", który odbędzie się w dniach 28-30 marca na rynku miejskim "miasta-ogrodu".

Za ponad miesiąc władze lokalne nie opublikowały jeszcze harmonogramu wydarzenia poświęconego "docenieniu i komercjalizacji" głównej ikony gastronomicznej regionu górskiego.

Wyznaczony region produkcji sera Serra da Estrela obejmuje gminy Aguiar da Beira, Celorico da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia, Guarda, Manteigas, Seia i Trancoso (dzielnica Guarda), Covilhã (Castelo Branco), Carregal do Sal, Mangualde, Nelas, Penalva do Castelo, Tondela i Viseu (Viseu), a także Arganil, Oliveira do Hospital i Tábua (Coimbra).