रविवार तक, शहर का नगरपालिका बाजार तीन दर्जन से अधिक स्थानीय उत्पादकों को अपने खिताब पर खरा उतरने और नगर परिषद द्वारा आयोजित क्षेत्र की सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों को बढ़ावा देने के लिए एक साथ लाता है।

मुफ्त प्रवेश के साथ, सेलोरिको दा बीरा चीज़ फेयर का 46वां संस्करण सुबह 9 बजे खुलता है और पहले दिन पारंपरिक उत्पादकों के लंच के अलावा चीज़ और क्षेत्रीय उत्पाद का स्वाद लिया जाता है।

तीन दिनों के दौरान, सड़क और बच्चों का मनोरंजन, लोकप्रिय और पारंपरिक संगीत, शिल्प प्रदर्शनी, 'शोकुकिंग' सत्र, स्वाद कार्यशालाएं, व्याख्यान और सैर होती हैं।

डेल्फ़िन (आज), ओस क्वाट्रो ई मीया (शनिवार) और संस डो मिनहो (रविवार) तीन रातों के लिए हेडलाइनर हैं, जो कई डीजे के साथ समाप्त होती हैं। केवल पहले दो शो के लिए प्रवेश शुल्क है, जिसकी कीमत पाँच यूरो है।

स्थानीय चरवाहों, उत्पादकों और चीज़मेकर्स को श्रद्धांजलि देने वाली एक पहल के 48वें संस्करण के साथ, सेरा दा एस्ट्रेला चीज़ फेयर चक्र, कार्निवल वीकेंड पर, सिया में जारी है।

1 से 4 मार्च तक, पर्वतीय शहर के बाजार में लगभग 50 प्रदर्शकों का स्वागत किया जाएगा, जिनमें शेफर्ड, पारंपरिक पनीर कारखाने, डीओपी पनीर उत्पादक और निर्माण इकाइयां, साथ ही सॉसेज, राई ब्रेड, डाओ वाइन शामिल हैं - सेरा दा एस्ट्रेला उप-क्षेत्र से - अन्य स्थानीय उत्पादों के साथ।

एक पादरी का खेत, एक शैक्षिक उद्यान, सेरा दा एस्ट्रेला भेड़ और बकरी प्रतियोगिता, जिसे एंकोस द्वारा प्रचारित किया जाता है - नेशनल एसोसिएशन ऑफ़ सेरा दा एस्ट्रेला शीप ब्रीडर्स, एक सेरा दा एस्ट्रेला डॉग शो, जिसे लिक्रेज़ - लीग ऑफ़ सेरा दा एस्ट्रेला डॉग ब्रीडर्स एंड फ्रेंड्स द्वारा प्रचारित किया जाता है, सिटी हॉल द्वारा निर्धारित अन्य पहल हैं।

इसमें गैस्ट्रोनॉमी, सेरा दा एस्ट्रेला डीओपी पनीर का स्वाद भी होगा, जिसमें डाओ वाइन और दही पनीर की जोड़ी, दूध देने का प्रदर्शन और ' शोकुकिंग' सेशन।

यह भी उल्लेखनीय है कि 3 मार्च को दोपहर 2 बजे से, “सिया में भेड़ के सबसे बड़े पनीर” का लाइव उत्पादन होता है, एक ऐसा काम जो नगरपालिका के उत्पादकों को एक साथ लाएगा।

2024 में उत्पादित पनीर का स्वाद इस साल के आयोजन के उद्घाटन के ठीक बाद, 1 मार्च को सुबह 10 बजे चखा जाएगा।

2 मार्च को, नगर पालिका द्वारा आयोजित शेफर्ड एंड चीज़ फ़ेस्टिवल के 11 वें संस्करण के साथ, अगुआर दा बीरा की नगर पालिका में मोस्टीरो-पेनावरडे में पनीर राजा है।

दिन में सुबह 9 बजे टहलना, सड़क पर मनोरंजन, पशुधन मेला, स्थानीय उत्पाद बाजार और भेड़ और बकरी प्रतियोगिता शामिल है। 12:30 बजे, पारंपरिक चीज़ शो और टेस्टिंग होती है, इसके बाद सभी आगंतुकों के लिए एक क्षेत्रीय लंच होता है।

फोर्नोस डी अल्गोड्रेस गार्डा जिले में सेरा दा एस्ट्रेला चीज़ मेला मार्ग पर अगला गंतव्य है। यह पहल, जो अब अपने 46 वें संस्करण में है, 21 से 23 मार्च तक पुनर्निर्मित नगरपालिका बाजार में होती है।

फेस्टिवल का शेड्यूल अभी तक सिटी हॉल द्वारा जारी नहीं किया गया है, जो इसे आयोजित कर रहा है और 2 मार्च तक प्रदर्शकों के लिए पंजीकरण शुरू कर दिया है।

गार्डा जिले में साइकिल को बंद करना गौविया पर निर्भर करता है, जिसका “चीज़ मार्केट” है, जो 28 से 30 मार्च तक 'गार्डन सिटी' के नगर निगम बाज़ार में लगेगा।

एक महीने से अधिक समय के बाद, स्थानीय सरकार ने अभी तक पर्वतीय क्षेत्र के मुख्य गैस्ट्रोनॉमिक आइकन की “सराहना और व्यावसायीकरण” को समर्पित एक कार्यक्रम का शेड्यूल जारी नहीं किया है।

सेरा दा एस्ट्रेला पनीर के उत्पादन के लिए सीमांकित क्षेत्र में अगुइर दा बीरा, सेलोरिको दा बीरा, फोर्नोस डी अल्गोड्रेस, गौविया, गार्डा, मंटेइगास, सिया और ट्रैंकोसो (गार्डा जिला), कोविल्हा (कैस्टेलो ब्रैंको), कैरेगल डो साल, मंगुआल्डे, नेलस की नगरपालिकाएं शामिल हैं, पेनाल्वा डो कास्टेलो, टोंडेला और विसेउ (विसेउ), साथ ही अर्गानिल, ओलिवेरा डो हॉस्पिटल और ताबुआ (कोयम्बरा)।