פורטוגזים מבזבזים יותר אוכל בקיץ

מתוך עשרת אלפים האנשים שנסקרו, כמעט מחצית טענו שקשה יותר לשלוט בפסולת מכיוון שהחום מפרק את האוכל קל יותר, כאשר למעלה מרבע מהנשאלים אמרו שהם אוכלים פחות בחום, ולכן יותר הולך לפח.

אחוז נמוך יותר קבע שאנשים אוכלים יותר בקיץ, מה שמוביל לכך שהאוכל בבית מתבזבז.

בהצהרה לעיתונות על המחקר הזכירה החברה כי נתון בזבוז המזון בפורטוגל הוא 1.89 מיליון טון בשנה, וכי כדור הארץ נמצא בגירעון אקולוגי מאז ה -2 באוגוסט (הנקודה בה התחלנו לצרוך משאבים שעלינו להשתמש רק בשנה הבאה).

כדי לחסוך אוכל מפסולת, Too Good To Go (שנוסד בדנמרק בשנת 2016 לאחר שקבוצת חברים ראתה את כל האוכל הלא מנוצל שנזרק בחלק האחורי של מסעדה) מחבר את הצרכנים למסעדות, סופרמרקטים, חנויות מכולת ומלונות דרך האפליקציה שלהם, ומאפשר למשתמשים לקנות אוכל שלא היה משמש אחרת במחירים נמוכים. כיום, הוא קיים ב -17 מדינות ומגיע ל -80 מיליון משתמשים ו -134 אלף מותגי שותפים.

המחקר מזהיר כי 28% מהפורטוגלים מבזבזים יותר מזון בקיץ, וכי פסולת המזון העולמית אחראית ל -10% מפליטת הפחמן.

מעבר למשאב הטבע והפסולת הכלכלית, נכתב במסמך, להשלכת מזון יש גם השפעה סביבתית שלילית של יצירת גזי חממה שונים כמו פחמן דו חמצני, מתאן ותחמוצת החנקן, המשתחררים עם פירוק המזון.

ארגון המזון והחקלאות של האו"ם אומר שכשליש מכל המזון המיוצר ברחבי העולם הולך לאיבוד או מבוזבז בשלב כלשהו בשרשרת האספקה של תעשיית המזון, בין ייצור לצריכה, בעוד שבינתיים למעלה מ -800 מיליון בני אדם גוועים ברעב.

נתונים שפורסמו בשנה שעברה הצביעו על כך שכל אזרח פורטוגלי מבזבז כ- 183 ק"ג מזון בשנה, 10 קילו מעל הממוצע של האיחוד האירופי.

בינתיים, על פי המחקר, שבעה מכל עשרה אנשים שנשאלו הודו כי ניסו כמיטב יכולתם לא לבזבז אוכל, 61% מהנשאלים אומרים שהם נותרים מוטרדים ומייסרים כאשר אוכל מבוזבז, ו -66% חשפו את עצמם מודעים לאוכל שהם מבזבזים בבית. יותר ממחצית אומרים שהם מבקשים שקית שאריות אוכל לקחת הביתה כשהם אוכלים בחוץ.

מאז הקמתה, Too Good To Go חסכה מעל 220 מיליון טונות של מזון מבזבוז. בפורטוגל לבדה ניצלו למעלה מ -2.9 מיליון קופסאות, ונמנעו מבזבוז של למעלה מ -2900 טון מזון