Tuttavia, per chi vuole ridurre gli zuccheri o mantenere uno stile di vita più sano, affrontare la Pasqua può essere una sfida. Ma non temete! Con una pianificazione attenta e alternative creative, una Pasqua senza zucchero è del tutto fattibile e gratificante.

Dopo aver insegnato per 30 anni alle persone ad adottare uno stile di vita senza zucchero, posso affermare che il periodo successivo alla Pasqua segna il picco dei comportamenti di dipendenza da zucchero. Durante l'anno organizzo tre sfide senza zucchero ed è dopo Pasqua che la partecipazione è massima.

Come si fa a godersi la Pasqua senza consumare dolciumi?

Ammettiamolo, il cioccolato è assolutamente delizioso, ma in realtà le uova di Pasqua al cioccolato non hanno un sapore così buono, sono fatte con ingredienti economici e spesso hanno poco sapore. Nei supermercati locali si trovano alcune opzioni di uova di Pasqua senza zucchero, oppure il vostro negozio di alimenti naturali potrebbe fornirle. Oppure, se optate per le uova di cioccolato più scure, queste contengono meno zucchero raffinato.

Ma se vi dicessi che potete anche divertirvi a fare le vostre uova di Pasqua di cioccolato? E non c'è assolutamente alcun compromesso sul gusto! Anche i vostri figli o nipoti le adoreranno e soprattutto sono facilissime da fare!

Lo zucchero trasformato crea una forte dipendenza, non contiene sostanze nutritive, provoca infiammazioni nel vostro corpo, vi priva di sostanze nutritive vitali, è la causa di molte malattie, può interrompere il sonno, altera la digestione, l'elenco continua...


L'aspetto affascinante di preparare il cioccolato in casa è che il sapore è altrettanto buono, se non addirittura migliore, della tipica tavoletta di cioccolato Cadbury.

Tuttavia, la differenza di nutrienti è sorprendente!

Ciò significa che il vostro corpo non desidererà il cioccolato fatto in casa, perché è soddisfatto. Mentre la cioccolata lavorata acquistata in negozio manda gli zuccheri nel sangue alle stelle, scende 30 minuti dopo, non ha praticamente alcun nutrimento e il corpo chiede più energia, ma è confuso perché l'eccesso di zucchero crea dipendenza.


Facciamo un confronto...

Latte di Cadbury

Cioccolato fatto in casa

Il 50% della tavoletta è pieno di zuccheri trasformati che causano infiammazioni, malattie, creano dipendenza, esauriscono le energie, invecchiano la pelle e solo per elaborare lo zucchero si perdono vitamina D, B, C, magnesio e calcio.

Utilizzando un dolcificante naturale come lo sciroppo d'acero, che ha composti anti ossidanti e anti infiammatori. In una porzione si ottiene il 72% del manganese giornaliero. Oltre a zinco, calcio e potassio.

Cacao raffinato: cotto ad alte temperature, perde la maggior parte dei nutrienti.

Cacao crudo in polvere, non cotto ad alte temperature, conserva i nutrienti. Molto ricco di antiossidanti.

Ferro 2%

Ferro 28

Calcio 8% (ma si perde calcio per la lavorazione dello zucchero)

Calcio 9%

Non c'è

Magnesio 44%

Nessuno

Potassio 7%

Nessuno

Manganese 72%

Nessuno

Riboflavina 50%

Nessuna

Rame 8%

E442

E476 può causare un ingrossamento del fegato

Senza emulsionanti o aromi aggiunti

Fibra 2,1g

Fibre 8g

Proteine 7,3g

Proteine 10g


Il cioccolato fatto in casa è anche una ricca fonte di antiossidanti, tra cui flavonoidi, polifenoli e catechine. Questi antiossidanti aiutano a neutralizzare i radicali liberi nel corpo, riducendo lo stress ossidativo e l'infiammazione.

Il cioccolato acquistato in negozio può aumentare l'infiammazione.

Il cacao in polvere (a differenza del cacao in polvere) contiene anche grassi sani, tra cui l'acido oleico, un grasso monoinsaturo presente in grandi quantità nell'olio d'oliva. L'acido oleico è benefico per la salute del cuore e può contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

Allora, come si prepara uno splendido uovo di Pasqua di cioccolato fatto in casa?

Prima di tutto, vi servirà uno stampo per uova di Pasqua in silicone, che potete trovare online per circa 10 euro o nel vostro negozio di abbigliamento da cucina. Se volete fare solo il cioccolato senza la forma dell'uovo, usate vaschette per cubetti di ghiaccio in silicone, indumenti tupper o spalmati su carta da forno.

Cioccolato senza zucchero Body Rescue

Ingredienti

2 cucchiai di olio di cocco

2 cucchiai di cacao crudo

2 cucchiai di sciroppo d'acero

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

2 cucchiai di burro di anacardi

Metodo di preparazione

  • Sciogliere tutti gli ingredienti a fuoco molto basso in una padella.
  • Versare in uno stampo per uova di Pasqua o in un altro e mettere in freezer per circa 10 minuti.
  • Se si utilizza uno stampo per uova di Pasqua, si può avere un cioccolato solido in due metà o un uovo cavo. Se lo fate cavo, fate uno strato sottile, congelatelo per 10 minuti, poi toglietelo dal freezer e aggiungete un altro strato.


    • Ci si può divertire molto con il cioccolato aggiungendo oli aromatizzati diversi come arancia, menta, rum, oppure aggiungendo frutta secca e noci.

    Per i mesi più caldi in Portogallo, è meglio aggiungere 1 cucchiaio di burro di cacao, che impedirà al cioccolato di sciogliersi rapidamente.

    Se volete altre favolose idee senza zucchero, partecipate al mio workshop online sulle uova di Pasqua al cioccolato, adatto a grandi e piccini!

    24 marzo 10.00-12.00 iscriviti qui http://thebodyrescueplan.com/eastereggworkshop/

    Author

    Christianne Wolff is a multi-award winning, best-selling author of The Body Rescue Plan series. She has been writing for the UK national media for the last 30 years, with many appearances on TV and radio and boasting a glittering array of celebrity clients. Christianne offers clean eating plans and local sound baths, cleansing your mind body, and soul. Website www.thebodyrescueplan.com   Facebook  https://www.facebook.com/TheBodyRescuePlan    

    Christianne Wolff