Однако для тех, кто стремится сократить потребление сахара или придерживается более здорового образа жизни, Пасха может стать непростой задачей. Но не бойтесь! При продуманном планировании и творческом подходе пасха без сахара будет вполне реальной и полезной.

После 30 лет работы по обучению людей, ведущих образ жизни без сахара, я могу подтвердить, что период после Пасхи является пиком поведения, связанного с зависимостью от сахара. В течение года я провожу три акции по отказу от сахара, и именно после Пасхи число участников достигает максимума.

Так как же можно насладиться Пасхой, но при этом обойтись без сладких лакомств?

Давайте признаем, что шоколад - это очень вкусно, но на самом деле шоколадные пасхальные яйца не так вкусны, они сделаны из дешевых ингредиентов и часто не имеют вкуса. Сейчас в местных супермаркетах можно найти несколько вариантов пасхальных яиц без сахара, или же их может предложить ваш магазин здорового питания. А если вы выберете более темное шоколадное яйцо, в нем будет меньше рафинированного сахара.

Но что, если я скажу вам, что вы также можете получить массу удовольствия, делая свои собственные шоколадные пасхальные яйца? И при этом не придется идти на компромисс со вкусом! Они понравятся даже вашим детям или внукам, а главное, их очень легко сделать!

Обработанный сахар вызывает привыкание, в нем нет питательных веществ, он вызывает воспаление в организме, лишает вас жизненно важных питательных веществ, является причиной многих заболеваний, может прервать ваш сон, нарушает пищеварение, и список можно продолжать...


Что самое интересное в приготовлении собственного шоколада, так это то, что на вкус он ничуть не хуже, а то и лучше, чем обычная шоколадка Cadbury's.

Однако разница в питательных веществах просто поразительна!

А это значит, что ваш организм не будет жаждать домашнего шоколада, потому что он удовлетворен. В то время как купленный в магазине переработанный шоколад поднимет уровень сахара в крови до заоблачных высот, через 30 минут обрушится вниз, в нем практически нет питательных веществ, поэтому организм требует больше энергии, но не может понять, почему сахарный кайф вызывает привыкание.


Давайте сравним...

Молочное молоко Cadbury's

Шоколад домашнего приготовления

50 % плитки заполнено переработанными сахарами, которые вызывают воспаления, болезни, привыкание, истощают энергию, старят кожу, а при переработке сахара вы теряете витамины D, B, C, магний и кальций.

Используйте натуральный подсластитель, например, кленовый сироп, который обладает антиоксидантными и противовоспалительными соединениями. В одной порции вы получаете 72 % дневной нормы марганца. А также цинк, кальций и калий.

Рафинированное какао - готовится при высоких температурах, большинство питательных веществ теряется.

Сырой какао-порошок - не готовится при высоких температурах, питательные вещества сохраняются. Очень высокое содержание антиоксидантов.

Железо 2 %

Железо 28 %

Кальций 8 % (но вы теряете кальций при переработке сахара)

Кальций 9 %

Нет

Магний 44%

Нет

Калий 7%

Нет

Марганец 72%

Нет

Рибофлавин 50%

Нет

Медь 8%

E442

E476 может вызвать увеличение печени

Без добавления эмульгаторов и ароматизаторов

Клетчатка 2,1 г

Клетчатка 8 г

Протеин 7,3 г

Протеин 10 г


Когда вы едите домашний шоколад, он также является богатым источником антиоксидантов, включая флавоноиды, полифенолы и катехины. Эти антиоксиданты помогают нейтрализовать свободные радикалы в организме, уменьшая окислительный стресс и воспаление.

Магазинный шоколад может усилить воспаление.

Порошок какао (в отличие от кокосового порошка) также содержит полезные жиры, в том числе олеиновую кислоту - мононенасыщенный жир, содержащийся в большом количестве в оливковом масле. Олеиновая кислота полезна для здоровья сердца и может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Итак, как же сделать великолепное домашнее шоколадное пасхальное яйцо?

Прежде всего, вам понадобится силиконовая форма для пасхальных яиц, которую можно найти в интернете по цене около 10 евро или в местном магазине кухонных принадлежностей. Если вы хотите просто приготовить шоколад без формы для яйца, используйте силиконовые лотки для кубиков льда, тапперы или застелите бумагой для выпечки.

Шоколад Body Rescue без сахара

Ингредиенты

2 столовые ложки кокосового масла

2 столовые ложки сырого какао

2 столовые ложки кленового сиропа

1 чайная ложка ванильной эссенции

2 столовые ложки орехового масла кешью

Способ приготовления

  • Растопите все ингредиенты в кастрюле на очень слабом огне.
  • Вылейте в форму для пасхальных яиц или другую форму и поставьте в морозильную камеру на 10 минут.
  • Если вы используете форму для пасхального яйца, вы можете сделать его в виде цельного шоколада, состоящего из двух половинок, или в виде полого яйца. Если вы делаете его полым, нанесите тонкий слой, заморозьте на 10 минут, затем достаньте из морозилки и добавьте еще один слой.


    • С шоколадом можно весело провести время, добавляя различные ароматизированные масла, например, апельсиновое, мятное, ромовое, а также сухофрукты и орехи.

    Для жарких месяцев в Португалии лучше добавить 1 столовую ложку масла какао, чтобы шоколад не таял так быстро.

    Если вам нужны еще несколько потрясающих идей без сахара, присоединяйтесь к моему онлайн-мастер-классу по приготовлению шоколадных пасхальных яиц, который подойдет как взрослым, так и детям!

    24 марта 10:00-12:00 Записаться можно здесь http://thebodyrescueplan.com/eastereggworkshop/

    Author

    Christianne Wolff is a multi-award winning, best-selling author of The Body Rescue Plan series. She has been writing for the UK national media for the last 30 years, with many appearances on TV and radio and boasting a glittering array of celebrity clients. Christianne offers clean eating plans and local sound baths, cleansing your mind body, and soul. Website www.thebodyrescueplan.com   Facebook  https://www.facebook.com/TheBodyRescuePlan    

    Christianne Wolff