Für diejenigen, die weniger Zucker essen oder einen gesünderen Lebensstil pflegen wollen, kann das Osterfest jedoch eine Herausforderung sein. Aber keine Angst! Mit etwas umsichtiger Planung und kreativen Alternativen ist ein zuckerfreies Osterfest durchaus machbar und lohnend.

Nach 30 Jahren, in denen ich Menschen lehre, einen zuckerfreien Lebensstil anzunehmen, kann ich bestätigen, dass die Zeit nach Ostern den Höhepunkt des zuckersüchtigen Verhaltens darstellt. Im Laufe des Jahres organisiere ich drei zuckerfreie Wettbewerbe, und nach Ostern ist die Beteiligung am höchsten.

Wie kann man also Ostern genießen, ohne auf zuckerhaltige Leckereien zu verzichten?

Zugegeben, Schokolade ist absolut köstlich, aber Schokoladen-Ostereier schmecken nicht so gut, sie werden aus billigen Zutaten hergestellt und haben oft wenig Geschmack. In den örtlichen Supermärkten gibt es inzwischen einige zuckerfreie Ostereier, oder Ihr Bioladen hat sie im Angebot. Oder Sie entscheiden sich für ein dunkleres Schokoladenei, das weniger raffinierten Zucker enthält.

Aber was wäre, wenn ich Ihnen sagen würde, dass Sie auch eine Menge Spaß dabei haben können, Ihre eigenen Schokoladen-Ostereier zu machen? Und dabei müssen Sie absolut keine Kompromisse beim Geschmack eingehen! Sogar Ihre Kinder oder Enkelkinder werden sie lieben, und das Beste ist, dass sie ganz einfach zu machen sind!

Verarbeiteter Zucker macht süchtig, enthält keine Nährstoffe, verursacht Entzündungen im Körper, entzieht lebenswichtige Nährstoffe, ist die Ursache vieler Krankheiten, kann den Schlaf stören, bringt die Verdauung durcheinander, und die Liste geht weiter...


Das Faszinierende an der Herstellung eigener Schokolade ist, dass sie genauso gut oder sogar besser schmeckt als die typische Cadbury's-Schokoladentafel.

Der Unterschied bei den Nährstoffen ist jedoch erstaunlich!

Und das bedeutet, dass Ihr Körper kein Verlangen nach selbstgemachter Schokolade hat, weil er satt ist. Bei gekaufter Schokolade hingegen schießt der Blutzuckerspiegel in die Höhe und bricht 30 Minuten später wieder zusammen. Sie enthält praktisch keine Nährstoffe, so dass Ihr Körper nach mehr Energie verlangt, aber verwirrt ist, weil der Zuckerrausch so süchtig macht.


Vergleichen wir mal...

Cadbury's Molkereimilch

Hausgemachte Schokolade

50 % des Riegels bestehen aus verarbeitetem Zucker, der Entzündungen und Krankheiten verursacht, süchtig macht, Ihre Energie erschöpft, Ihre Haut altern lässt und allein durch die Verarbeitung des Zuckers verlieren Sie Vitamin D, B, C, Magnesium und Kalzium.

Verwenden Sie einen natürlichen Süßstoff wie Ahornsirup, der antioxidative und entzündungshemmende Stoffe enthält. Mit einer Portion erhalten Sie 72 % Ihres täglichen Manganbedarfs. Außerdem Zink, Kalzium und Kalium.

Raffinierter Kakao - bei hohen Temperaturen gekocht, die meisten Nährstoffe gehen verloren.

Rohes Kakaopulver, nicht bei hohen Temperaturen gekocht, Nährstoffe bleiben erhalten. Sehr hoher Gehalt an Antioxidantien.

Eisen 2 %.

Eisen 28 %

Kalzium 8 % (allerdings geht Kalzium bei der Verarbeitung von Zucker verloren)

Kalzium 9

Keine

Magnesium 44%

Keine

Kalium 7%

Keine

Mangan 72

Keine

Riboflavin 50%

Keine

Kupfer 8%

E442

E476 kann Lebervergrößerung verursachen

Ohne Zusatz von Emulgatoren oder Aromastoffen

Ballaststoffe 2,1 g

Ballaststoffe 8g

Eiweiß 7,3 g

Eiweiß 10g


Der Verzehr von selbstgemachter Schokolade ist auch eine reichhaltige Quelle von Antioxidantien, darunter Flavonoide, Polyphenole und Catechine. Diese Antioxidantien tragen dazu bei, freie Radikale im Körper zu neutralisieren und so oxidativen Stress und Entzündungen zu verringern.

Im Geschäft gekaufte Schokolade kann Entzündungen verstärken.

Kakaopulver (im Gegensatz zu Kokosnusspulver) enthält auch gesunde Fette, darunter Ölsäure, ein einfach ungesättigtes Fett, das in großen Mengen in Olivenöl vorkommt. Ölsäure ist gut für die Gesundheit des Herzens und kann dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

Wie macht man also ein wunderschönes selbstgemachtes Schokoladen-Osterei?

Zunächst einmal brauchen Sie eine Silikonform für Ostereier, die Sie im Internet für etwa 10 Euro oder in einem Geschäft für Küchenbedarf finden. Wenn Sie nur die Schokolade ohne die Eierform herstellen möchten, verwenden Sie Eiswürfelbehälter aus Silikon, Tupperware oder legen Sie Backpapier aus.

Zuckerfreie Schokolade von Body Rescue

Zutaten

2 Esslöffel Kokosnussöl

2 Esslöffel roher Kakao

2 Esslöffel Ahornsirup

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 Esslöffel Cashewnussbutter

Zubereitungsmethode

  • Schmelzen Sie alle Zutaten bei sehr niedriger Hitze in einem Topf.
  • Füllen Sie die Masse in Ihre Ostereierform oder eine andere Form und stellen Sie sie für etwa 10 Minuten in den Gefrierschrank.
  • Wenn du eine Ostereierform verwendest, kannst du sie entweder als feste Schokolade in zwei Hälften oder als hohles Ei haben. Wenn du das Ei aushöhlst, gib eine dünne Schicht hinein, friere es 10 Minuten lang ein, nimm es dann aus dem Gefrierschrank und füge eine weitere Schicht hinzu.


    • Sie können viel Spaß mit der Schokolade haben, indem Sie verschiedene Öle mit Aromen wie Orange, Minze, Rum oder Trockenfrüchte und Nüsse hinzufügen.

    In den wärmeren Monaten in Portugal ist es besser, 1 Esslöffel Kakaobutter hinzuzufügen, damit die Schokolade nicht so schnell schmilzt.

    Wenn Sie noch mehr fabelhafte zuckerfreie Ideen suchen, nehmen Sie doch an meinem Online-Workshop für Schokoladen-Ostereier teil, der für Erwachsene und Kinder gleichermaßen geeignet ist!

    24. März 10-12 Uhr hier anmelden http://thebodyrescueplan.com/eastereggworkshop/

    Author

    Christianne Wolff is a multi-award winning, best-selling author of The Body Rescue Plan series. She has been writing for the UK national media for the last 30 years, with many appearances on TV and radio and boasting a glittering array of celebrity clients. Christianne offers clean eating plans and local sound baths, cleansing your mind body, and soul. Website www.thebodyrescueplan.com   Facebook  https://www.facebook.com/TheBodyRescuePlan    

    Christianne Wolff