Tijdens de lezing zal Recheio een aantal van haar projecten presenteren, waaronder Best Farmer en Seaculture, onderdelen van de Jerónimo Martins Group die op duurzame wijze vlees en vis produceren in offshore aquacultuur. Het initiatief vindt plaats in de winkel van Recheio in Faro, op 14 mei om 11.30 uur.

"De tijd waarin we leven vereist dat alle belanghebbenden nadenken over duurzaamheid. Recheio heeft vijf winkels in de Algarve, die de hele regio van Barlavento tot Sotavento bestrijken en door onze nauwe relatie met onze klanten zijn we ons bewust van de impact die duurzaamheidskwesties hebben op hun bedrijf. Daarom hebben we besloten om deze lezing in de Algarve te houden, om een aantal van onze projecten te delen en om te proberen ervoor te zorgen dat, door samen te werken, sommige van deze gevolgen voor de bedrijven van onze klanten worden verzacht", legt Vanessa Silva, Marketing Director van Recheio, uit.

Het gesprek zal gaan over Duurzame Productie, met André Duarte, commercieel directeur van Jerónimo Martins' verse producten, Best Farmer, met Luisa Silva, verkoopmanager, en Seaculutre, met Pedro Encarnação, uitvoerend directeur van Aquacultuur. Aan het initiatief zullen ook chef-koks uit de Algarve deelnemen, Leonel Pereira en João Marreiros, die onlangs de duurzaamheidsprijs wonnen van de Boa Cama Boa Mesa gids. Na de lezing is er een showkooksessie met Recheio-producten van de merken Best Farmer en Seaculture, die worden bereid door Recheio-koks, en een regionale wijnproeverij.

Recheio beschouwt duurzaamheid als een van de pijlers van hun merk en de afgelopen jaren hebben ze gewerkt aan het opzetten van toeleveringsketens die duurzamere productie- en consumptiepraktijken bevorderen. Daarnaast investeren ze in het renoveren van hun winkels, het optimaliseren van water- en energieverbruik en afvalbeheer.