S-au distins 550 de bucătari din 61 de țări, iar în vârful distincțiilor au fost trei: Rasmus Munk, de la Alchemist, în Danemarca; Albert Adrià, din Enigma, în Spania; și Eric Vildgaard, din Jordnær, în Danemarca.
În mod normal, platforma distinge 100 de bucătari din întreaga lume și îi plasează într-un clasament, dar anul acesta, a debutat un nou sistem de distincție: „Cuțitul”. Este un model „conceput pentru a oferi o viziune mai cuprinzătoare și mai incluzivă a excelenței culinare”, spune o declarație a Departamentului de Economie și Turism din Dubai (DET).
Este o modalitate de a distinge bucătarii ținând cont de impactul și priceperea lor, „împărțindu-le în trei categorii: trei cuțite (cele mai bune); două cuțite (de clasă mondială); un cuțit (excelență)”.
Printre bucătarii evidențiați se numără portughezul José Avillez, din Belcanto, din Lisabona, precum și austriacul Hans Neuner din Ocean, în Porches, în Algarve, ambii au primit trei cuțite. De menționat că anul trecut bucătarul portughez a fost pe poziția 33 în clasament, iar austriacul pe locul 71
.Cu două cuțite sunt bucătarii Henrique Sá Pessoa, de la Alma, în Lisabona, Ricardo Costa, de la The Yeatman, în Porto, Vasco Coelho Santos, de la Euskalduna Studio, în Porto; Pedro Pena Bastos, de la Cura, la Lisabona; și João Oliveira, din Vista, din Portimão, care a fost pe lista de anul trecut pe locul 100
.Pe lista bucătarilor cu cuțit, îl puteți găsi pe Carlos De Albuquerque Teixeira, din Esporão, în Porto; Dieter Koschina, din Vila Joya, în Albufeira; George McLeod, de la SEM, la Lisabona; Marlene Vieira, din Marlene, în Lisabona; Rui Paula, de la Casa de Chá da Boa Nova, Leça da Palmeira; și Vítor Matvos, din Antiqvos Um, în Porto