作为一个新出现的问题，它引起了几个问题，如环境和社会问题，一些公司已经开始利用浪费来帮助那些买不起食物的人，在最多样化的地方。因此，餐馆和超市逐渐开始与那些减少食物浪费在国内影响的协会合作。

Refood

在葡萄牙，Refood已经运作了十多年，在全国各地，利用最多样化的机构无法使用的食物，捐赠给最需要的人。亨特-哈尔德告诉《葡萄牙新闻》，他的想法是 创立Refood的想法是在与他的女儿们共进晚餐后产生的，她们意识到，除了把食物丢进垃圾桶外，业主们没有其他办法来利用这些食物。目前，"6093名志愿者 "平均每周工作两小时。志愿者平均每周工作两小时。

志愿者从其所在地区的Refood合作伙伴，如餐馆或超市收集食物，然后将其送到 "运营中心"，在那里准备食物，并根据受益于Refood支持的家庭的需求制作篮子。该协会总共已经有62个Refood分支机构，其中一个设在西班牙的马德里。

随着时间的推移，分发的膳食的价值也在增加。如果说在Refood的上半年，仅亨特-哈尔德一人就分发了 "每月一千份膳食"，那么在2021年，这个数字超过了12个月内分发的200万份膳食。根据该协会创始人的说法，"每年 "生产力都会翻倍。然而，亨特-哈尔德强调了公司工作对环境的影响，因为分发的饭菜不会污染环境，减少了 "一千吨垃圾的进入 "来自全国最不同地方的有机废物。

但是，比起提出的数字，亨特-哈尔德强调这项工作的社会性和质量性是最重要的。据Refood的创始人说，对于一个很少有机会获得食物的家庭来说，它使他们 "不再担心这个问题，而是解决其他家庭事务"。同样的情况也发生在志愿者身上，他们在意识到自己是一个首先呼吁团结的项目的一部分后，会感到很充实。

与合作伙伴一起工作

如果没有感兴趣的合作伙伴，如Apolónia连锁超市，Refood的工作是不可能的。

Apolónia告诉《葡萄牙新闻》，他们与Refood合作，同时还有Lagoa市政府和Refood之间的伙伴关系。Apolónia超市透露，他们通过将食物捐赠给其他协会，如Banco Alimentar，来处理可能的食物浪费。

一位与该连锁超市有关的消息人士向《葡萄牙新闻》保证，"在每家商店里，都有一个实体在处理食物浪费。 在每家商店，都有一个实体，对商店和Banco Alimentar有影响，这对三家商店是共同的"。为此，那些 "足以消费 "的产品但 "不再符合销售要求 "的产品被捐赠，根据该公司提供给协会的标准。根据提供给《葡萄牙新闻》的数据，Apolónia连锁超市向 "阿尔加维的各种机构 "捐赠了 "超过62吨 "的食品。捐赠的产品是经过精心挑选的，在考虑了所有的预防措施，如 "在适用的情况下不破坏冷链"，然后由该公司合作的协会运输。

除了与向有需要的家庭提供食物的协会合作外，阿尔加维连锁超市还向动物协会捐赠骨头和鱼头，以便所有可能的废物可以有一个更好的目的地，而不是立即进入垃圾箱，因此也是一项生态友好措施。

减少废物

Apolónia已经逐步改善了利用可能的食物垃圾的条件，创造了储存条件，使产品能够继续保持完整的质量，以供消费。与其他所有的内部政策一样，在组成Apolónia连锁超市的三家商店中。Almancil、Galé和Lagoa，不仅有可能减少浪费，而且还能增加对协会的支持，随着时间的推移显示出更好的结果。员工的培训对公司来说也很重要，他们在所有新员工开始为公司工作时就对其进行培训。据Apolónia公司称，在避免食物浪费方面，如果 "有意识的工人 "接受这方面的教育，他们将是 "最大的盟友"。

然而，反对食物浪费的责任不仅仅由公司承担，因为普通公民也可以尽自己的一份力量。食物浪费是一个社会和环境问题，可以通过捐赠那些本来会被扔进垃圾桶的产品来解决。

Author

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos