1 月 16 日，《欧盟官方公报》对所颁发的认证进行了为期三个月的公开咨询，然后将其登记在欧盟受保护地理标志登记簿上。

据说，"当地的技术诀窍是悠久的古老传统的结晶，也许是区分 Pastel de Feijão de Torres Vedras 制作方法的'关键'，也是赋予这家糕点店巨大声誉的'关键'"。

这种糕点的显著特点是 "薄而酥脆的半透明层，不是酥皮"，馅料松软，杏仁味突出，用防油纸包裹出售，"这也保持了糕点的风味和品质"。

"负责认证申请的西部地区工商业协会（ACIRO）主席若昂-埃斯特维拉（João Esteveira）对卢萨社 说："认证非常重要，因为它是保护品牌的质量印章，这样消费者就能很容易地辨别出甜点的质量。 ACIRO 和里斯本地区的托雷斯韦德拉市于 2013 年启动了这一进程。

他补充说："一旦获得认证，企业将拥有质量得到认证的产品，这将为制造商带来经济附加值。该市约有 30 家制造商，其中 20 家参与了认证过程。

据估计，该市每年至少生产 150 万个豆制糕点，为当地经济带来 50 万欧元的收益。在几家制造商开始向大卖场销售和出口产品后，这些数字可能会随着认证的进行而增加。

从制作过程中使用的原料来看，这种甜点很可能起源于修道院，但它超越了修道院的范围，变成了世俗食品。托雷斯韦德拉斯的豆子糕点制作始于 19 世纪末，当时是在一位妇女的家中，后来她开始出售豆子糕点。

她的后代继承了这门生意，并成立了几家公司。即使在 19 世纪末，它也被认为是托雷斯韦德拉斯的典型甜食。即使是各种危机、两次世界大战以及最近的 COVID-19 大流行造成的食品供应困难，也没有导致生产停止或销售放缓。

最古老的历史记录中提到，1896 年，它是葡萄牙民族志展览中的 38 种糖果之一，被纳入纪念瓦斯科-达-伽马首次航行印度四百周年的展览计划中。

Torres Vedras 的 Pastel de Feijão 作为葡萄牙传统产品之一出现在多份国家出版物上。这是一种用糖、杏仁、豆子和蛋黄制作的小糕点，馅料中加入面粉和人造黄油。做好后，放入烤箱烘烤。