Die Liste der Köche wurde auf einer Pressekonferenz in Bragança in Trás-os-Montes, im Norden Portugals, bekannt gegeben.

In einer Erklärung des Michelin-Führers heißt es, dass die Köche ein Menü zubereiten werden, "das Tradition und kulinarische Innovation verbindet". Die Hauptverantwortlichen für diese Aufgabe sind Rui Paula, Ricardo Costa und Vítor Matos, die mit folgenden Köchen zusammenarbeiten werden: António Loureiro, Vasco Coelho Santos, Óscar Geadas, Julien Montbabut, Pedro Lemos und Arnaldo Azevedo.

In demselben Dokument heißt es, dass das ausgewählte "Team die Vielfalt und Kreativität der portugiesischen Gastronomie widerspiegelt und den Wert der lokalen Produkte durch innovative Techniken und kulinarische Erzählungen, die Tradition und Avantgarde verbinden, hervorhebt". Die Köche wollen "lokale Zutaten neu interpretieren" und versuchen, "das reiche kulturelle Erbe des Landes in Erinnerung zu rufen".

Die Gala wird von Marta Leite Castro moderiert, einer erfahrenen Fernsehmoderatorin, die jetzt das Gesicht einer der Sendungen von CNN Portugal ist. Die Konditorin Juliana Penteado wird die Gäste auf dem roten Teppich der Gala empfangen. Für die musikalische Umrahmung der Veranstaltung ist die portugiesische Band Expresso Atlântico zuständig.

Zur Förderung der Gala wird der Guide Michelin am 18. Februar in Braga die Debatte "Gastronomie und Wein" organisieren. Die Debatte wird von dem Journalisten Luís Castro moderiert und umfasst folgende Teilnehmer:Pedro Lemos, Chefkoch des Restaurante Pedro Lemos, Dirk Niepoort, Produzent von Niepoort Wines, Luis Sottomayor, Winzer, Elisabete Fernandes, Sommelière, Lídia Monteiro, Mitglied des Verwaltungsrats von Turismo de Portugal, Manuel Carvalho, Journalist, Luis Gutiérrez, Robert Parker Wine Advocate für Spanien, Portugal und die Region Jura in Frankreich und Marcos Lagoa, Önophil. Die Debatte wird auf dem Fernsehsender RTP2 im Rahmen der Sendung "Sociedade Civil" ausgestrahlt.

Die Werbung für die Gala des Michelin-Führers Portugal 2025 wird mit "digitalen Aktivitäten fortgesetzt, die darauf abzielen, Köche, Persönlichkeiten und die breite Öffentlichkeit einzubeziehen". Wie der Michelin-Führer in einer Erklärung mitteilte, werden in den sozialen Medien Wettbewerbe veranstaltet. "Darüber hinaus wird ein Facebook-Gewinnspiel gestartet, bei dem die Teilnehmer doppelte Eintrittskarten für die Gala und gastronomische Erlebnisse in den vom MICHELIN Portugal 2025 Guide empfohlenen Restaurants gewinnen können."

Die Veranstaltung soll "nicht nur die gastronomische Exzellenz der Region Porto und Nordportugal feiern", sondern auch "eine einzigartige Gelegenheit bieten, den kulturellen und kulinarischen Reichtum der Region international zu präsentieren".

Die Gala wird von Turismo de Portugal und Turismo do Porto e Norte sowie von Makro, Delta, Balfego, San Miguel, Royal Bliss, Blancpain, Alardo und The Fork unterstützt. Die Gala des Michelin-Führers Portugal 2025 findet am 25. Februar im Kongresszentrum Alfândega do Porto statt.

Author

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos