Lista szefów kuchni została ogłoszona podczas konferencji prasowej w Bragança w Trás-os-Montes, na północy Portugalii.

W oświadczeniu przewodnika Michelin szefowie kuchni przygotują menu "łączące tradycję i kulinarne innowacje". Jako główni odpowiedzialni za to zadanie Rui Paula, Ricardo Costa i Vítor Matos, którzy będą współpracować z: António Loureiro, Vasco Coelho Santos, Óscar Geadas, Julien Montbabut, Pedro Lemos i Arnaldo Azevedo.

W tym samym dokumencie wspomniano, że wybrany "zespół odzwierciedla różnorodność i kreatywność portugalskiej gastronomii, podkreślając wartość lokalnych produktów poprzez innowacyjne techniki i kulinarne narracje, które łączą tradycję z awangardą". Szefowie kuchni dążą do "reinterpretacji lokalnych składników", starając się "przywołać bogate dziedzictwo kulturowe kraju".

Galę poprowadzi Marta Leite Castro, doświadczona prezenterka telewizyjna, będąca obecnie twarzą jednego z programów CNN Portugal. Szefowa cukierni Juliana Penteado będzie przyjmować gości na czerwonym dywanie Gali. Za oprawę muzyczną wydarzenia odpowiada portugalski zespół Expresso Atlântico.

Aby promować galę, przewodnik Michelin zorganizuje debatę "Gastronomia i wino", która odbędzie się 18 lutego w Bradze. Debatę poprowadzi dziennikarz Luís Castro, a udział w niej wezmą m.in:Pedro Lemos, szef kuchni w Restaurante Pedro Lemos, Dirk Niepoort, producent Niepoort Wines, Luis Sottomayor, winiarz, Elisabete Fernandes, sommelière, Lídia Monteiro, członek zarządu Turismo de Portugal, Manuel Carvalho, dziennikarz, Luis Gutiérrez, Robert Parker Wine Advocate dla Hiszpanii, Portugalii i regionu Jura we Francji oraz Marcos Lagoa, enofil. Debata będzie transmitowana na kanale telewizyjnym RTP2 podczas programu "Sociedade Civil".

Promocja Gali Michelin Guide Portugal 2025 będzie kontynuowana poprzez "działania cyfrowe mające na celu zaangażowanie szefów kuchni, osobistości i ogółu społeczeństwa". Wyzwania zostaną opracowane w mediach społecznościowych, jak wspomniał Przewodnik Michelin w oświadczeniu. "Ponadto uruchomione zostanie wyzwanie na Facebooku, które pozwoli uczestnikom wygrać podwójne bilety na galę i doświadczenia gastronomiczne w restauracjach polecanych przez przewodnik MICHELIN Portugal 2025".

Wydarzenie ma na celu "nie tylko uczczenie doskonałości gastronomicznej regionu Porto i północnej Portugalii", ale także "zapewnienie wyjątkowej okazji do zaprezentowania bogactwa kulturowego i kulinarnego regionu na arenie międzynarodowej".

Gala jest wspierana przez Turismo de Portugal i Turismo do Porto e Norte, a także Makro, Delta, Balfego, San Miguel, Royal Bliss, Blancpain, Alardo i The Fork. Gala Michelin Guide Portugal 2025 odbędzie się 25 lutego w Centrum Kongresowym Alfândega do Porto.

Author

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos