Список шеф-поваров был объявлен на пресс-конференции в Брагансе в Траш-ош-Монтеш, на севере Португалии.

В заявлении гида Michelin говорится, что шеф-повара будут готовить меню, "сочетающее традиции и кулинарные инновации". Главные ответственные за выполнение задания Руи Паула, Рикардо Кошта и Виктор Матос, с которыми будут работать: Антонио Лурейро, Васко Коэльо Сантос, Оскар Геадас, Жульен Монбабут, Педро Лемос и Арнальдо Азеведо.

В том же документе отмечается, что выбранная "команда отражает разнообразие и креативность португальской гастрономии, подчеркивая ценность местных продуктов с помощью инновационных техник и кулинарных повествований, связывающих традиции и авангард". Шеф-повара стремятся "по-новому интерпретировать местные ингредиенты", пытаясь "вызвать в памяти богатое культурное наследие страны".

Ведущей гала-вечера станет Марта Лейте Кастро, опытная телеведущая, которая сейчас является лицом одного из шоу CNN Portugal. Принимать гостей на красной дорожке гала-концерта будет шеф-кондитер Жулиана Пентеадо. Ответственность за музыкальное сопровождение мероприятия была возложена на португальскую группу Expresso Atlântico.

Для продвижения гала-вечера Гид Мишлен организует дебаты "Гастрономия и вино", которые состоятся 18 февраля в Браге. Ведущим дебатов станет журналист Луис Кастро, а участие в них примут:Педро Лемос, шеф-повар Restaurante Pedro Lemos, Дирк Ниепоорт, производитель вин Niepoort, Луис Соттомайор, винодел, Элизабет Фернандеш, сомелье, Лидия Монтейру, член совета директоров Turismo de Portugal, Мануэль Карвалью, журналист, Луис Гутьеррес, винный адвокат Robert Parker по Испании, Португалии и региону Юра во Франции и Маркос Лагоа, энофил. Дебаты будут транслироваться на телеканале RTP2 в программе "Гражданское общество".

Продвижение Michelin Guide Portugal 2025 Gala будет продолжаться с помощью "цифровых мероприятий, направленных на привлечение шеф-поваров, известных личностей и широкой общественности". В социальных сетях будут проводиться конкурсы, о чем говорится в заявлении гида "Мишлен". "Кроме того, в Facebook будет запущен конкурс, который позволит участникам выиграть двойные билеты на Гала и гастрономические впечатления в ресторанах, рекомендованных гидом MICHELIN Portugal 2025".

Мероприятие призвано "не только отметить гастрономическое превосходство Порту и Северной Португалии", но и "предоставить уникальную возможность проецировать культурное и кулинарное богатство региона на международный уровень".

Гала-концерт проводится при поддержке Turismo de Portugal и Turismo do Porto e Norte, а также Makro, Delta, Balfego, San Miguel, Royal Bliss, Blancpain, Alardo и The Fork. Торжественная церемония вручения премии Michelin Guide Portugal 2025 состоится 25 февраля в конгресс-центре Alfândega do Porto.

Author

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos