Loures (Santa Iria de Azóia und Frielas), Penafiel (Milhundos), Fafe, Leiria (Sepal-Tal), Matosinhos (São Gens), Palmela, Lissabon (Santa Clara und Quinta do Lambert, Lumiar) und Porto (Amial) sind die Standorte, an denen Mercadona im Jahr 2025 neue Supermärkte eröffnen wird. Bis Ende dieses Jahres wird das Unternehmen ein Netz von 70 Filialen in 12 Bezirken des Landes aufbauen.

Der Plan bestätigt die Information von ECO, dass der spanische Einzelhändler in den kommenden Monaten in der Stadt Lissabon ankommen und bald zwei Geschäfte eröffnen wird. Eines der Projekte, das sich bereits auf einem 5.000 Quadratmeter großen Grundstück in der Rua Hermínio da Palma Inácio in der Gemeinde Santa Clara (Alta de Lisboa) im Bau befindet, umfasst einen Bürobereich, in dem das rund 100-köpfige Team in der Hauptstadt unter anderem in den Bereichen Personal, Logistik und Bau untergebracht werden soll.

Um den Expansionsplan für 2025 zu erfüllen, stellt das Unternehmen bereits mehrere Stellen ein und hat derzeit vor allem offene Stellen für Supermarktmitarbeiter, Wartungsassistenten und Lagerarbeiter. Im Januar passte das Unternehmen die Gehälter aller Beschäftigten um 8,5 % an und setzte das Einstiegsgehalt auf 14.963,90 € brutto pro Jahr fest (23 % über dem nationalen Mindestlohn).