“2025 में, ब्रेड की कीमत में वृद्धि जारी रहने की उम्मीद है। यह वृद्धि कई कारकों से प्रेरित है, जिसमें उत्पादन लागत में वृद्धि, जैसे कि कच्चा माल, और 2025 की शुरुआत में न्यूनतम मजदूरी में 870 यूरो तक की वृद्धि शामिल है,” एसीआईपी बोर्ड के अध्यक्ष डेबोरा बारबोसा ने कहा

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इसमें ऊर्जा और परिवहन लागतें शामिल हैं, जिसका सीधा असर उत्पादों की अंतिम कीमतों पर पड़ता है।

हालांकि, ACIP ने तर्क दिया कि पुर्तगाल यूरोपीय संघ में प्रति किलो ब्रेड की सबसे कम कीमत वाले और सर्वोत्तम गुणवत्ता/मूल्य अनुपात वाले देशों में से एक है।

इस साल, बेकरी और कन्फेक्शनरी की बिक्री में मामूली वृद्धि दर्ज की गई, लेकिन मात्रा के मामले में कमी आई।

प्रमुख बिक्री अभी भी “क्लासिक” है, जैसे कि पारंपरिक ब्रेड और पेस्टिस डे नाटा, लेकिन नवीन और स्वस्थ के रूप में वर्गीकृत उत्पादों की मांग भी बढ़ रही है, जैसे कि साबुत अनाज की ब्रेड और पौधे-आधारित मिठाइयाँ।

डेबोरा बारबोसा ने कहा कि पुर्तगाली अपनी खरीद को समायोजित कर रहे हैं, क्रय शक्ति के नुकसान के कारण कम मात्रा में और सस्ते उत्पादों का चयन कर रहे हैं। “हालांकि, गुणवत्ता एक महत्वपूर्ण कारक बनी हुई है,” क्योंकि कई उपभोक्ता कारीगर उत्पादों को प्राथमिकता देते हैं

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इस क्रिसमस के लिए, ACIP को उम्मीद है कि बिक्री 2023 की तरह ही रहेगी या थोड़ी बढ़ेगी।