"Vuonna 2025 leivän hinnan odotetaan edelleen nousevan. Tämä nousu johtuu useista tekijöistä, kuten tuotantokustannusten, kuten raaka-aineiden, noususta ja vähimmäispalkan noususta 870 euroon vuoden 2025 alussa", sanoi ACIP:n hallituksen puheenjohtaja Deborah Barbosa.

Tähän lisätään energia- ja kuljetuskustannukset, joilla on suora vaikutus tuotteiden loppuhintoihin.

ACIP kuitenkin väitti, että Portugali on yksi niistä maista, joissa leipäkilon hinta on Euroopan unionin alhaisin ja jossa on paras hinta-laatusuhde.

Tänä vuonna leipomo- ja konditoriatuotteiden myynti kasvoi hieman, mutta määrällisesti myynti väheni.

Myynnin kärjessä ovat edelleen "klassikot", kuten perinteinen leipä ja pastéis de nata, mutta myös innovatiivisiksi ja terveellisiksi luokiteltujen tuotteiden, kuten täysjyväleipien ja kasvipohjaisten makeisten, kysyntä kasvaa.

Deborah Barbosan mukaan portugalilaiset ovat mukauttaneet ostoksiaan ja valinneet pienempiä määriä ja halvempia tuotteita ostovoiman vähenemisen vuoksi. "Laatu on kuitenkin edelleen tärkeä tekijä", ja monet kuluttajat suosivat käsityötuotteita.

ACIP arvioi, että tänä jouluna myynti pysyy samalla tasolla kuin vuonna 2023 tai kasvaa hieman.