“In 2025 sal die prys van brood na verwagting aanhou styg. Hierdie toename word aangedryf deur verskeie faktore, insluitend die toename in produksiekoste, soos grondstowwe, en die toename in die minimum loon tot 870 euro aan die begin van 2025,” het die president van die ACIP- raad, Deborah Barbosa, gesê

.

Hierby is energie- en vervoerkoste bygevoeg, met 'n direkte impak op die finale pryse van produkte.

ACIP het egter aangevoer dat Portugal een van die lande is met die laagste prys per kilo brood in die Europese Unie en met die beste kwaliteit-prysverhouding.

Vanjaar het bakkery- en suikergoedverkope 'n effense toename aangeteken, maar wat hoeveelheid betref, was daar 'n vermindering.

Toonaangewende verkope is steeds “die klassieke”, soos tradisionele brood en pastéis de nata, maar daar is ook 'n groeiende vraag na produkte wat as innoverend en gesond geklassifiseer word, naamlik volgraanbrood en plantgebaseerde lekkergoed.

Deborah Barbosa het gesê dat die Portugese hul aankope aangepas het en gekies het vir kleiner hoeveelhede en goedkoper produkte weens die verlies aan koopkrag. “Kwaliteit bly egter 'n belangrike faktor,” met baie verbruikers wat ambagsprodukte verkies.

Vir hierdie Kersfees verwag ACIP dat verkope dieselfde vlak as in 2023 sal handhaaf of effens sal toeneem.