"Under 2025 förväntas priset på bröd fortsätta att stiga. Denna ökning drivs av flera faktorer, bland annat ökningen av produktionskostnaderna, såsom råvaror, och höjningen av minimilönen till 870 euro i början av 2025", säger ordföranden för ACIP-styrelsen, Deborah Barbosa.

Till detta kommer energi- och transportkostnader, som har en direkt inverkan på produkternas slutpriser.

ACIP hävdade dock att Portugal är ett av de länder som har det lägsta priset per kilo bröd i Europeiska unionen och med det bästa förhållandet mellan kvalitet och pris.

I år ökade försäljningen av bageri- och konditorivaror något, men kvantitativt minskade den.

Den ledande försäljningen är fortfarande "klassikerna", som traditionellt bröd och pastéis de nata, men det finns också en växande efterfrågan på produkter som klassificeras som innovativa och hälsosamma, nämligen fullkornsbröd och växtbaserade sötsaker.

Deborah Barbosa säger att portugiserna har anpassat sina inköp och väljer mindre kvantiteter och billigare produkter på grund av den förlorade köpkraften. "Kvalitet är dock fortfarande en viktig faktor", och många konsumenter föredrar hantverksprodukter.

För den här julen förväntar sig ACIP att försäljningen kommer att ligga kvar på samma nivå som 2023 eller öka något.