Kuuluisan tapahtuman vuoden 2025 painos on omistettu maailmaa muuttaneille suurille tieteellisille keksinnöille, ja sen keskeisenä teemana on "tiede", ja se lupaa muuttaa keskiaikaisen kaupungin "makujen laboratorioksi, jossa makeisvalmistuksen taito yhdistyy innovaatioihin ja tietoon", ilmoitti Óbidosin kaupunginhallitus.

Expresso-sanomalehden mukaan tapahtuman on kuratoinut Penha Longa Resortin johtava kondiittorikokki Francisco Siopa, ja Óbidosin kansainvälinen suklaafestivaali kunnioittaa "suuria tieteellisiä keksintöjä, jotka ovat muuttaneet maailmaa, ja korostaa niiden vaikutusta jokapäiväiseen elämään ja tietenkin itse suklaan tuotantoon". Tapahtumassa esitellään kaikkea kaakaon muuntamisesta edistyneimpiin makeistekniikoihin, ja siihen kuuluu myös esittelytilaisuuksia, kilpailuja ja esittelyjä eri tavoista nauttia suklaata, olipa kyse sitten perinteisistä makeisista tai cocktailien valmistuksesta tai viinin tai kulinaaristen reseptien kanssa nautittavasta suklaasta.

Tapahtuman tärkeimpiä nähtävyyksiä ovat suklaaveistokset, joissa on elävää veistosdynamiikkaa, sekä kokonaan suklaasta tehty laboratorio. Näissä tiloissa ja festivaalin kolmen viikonlopun aikana useat kansainvälisesti tunnetut mestarisuklaataiteilijat lupaavat osoittaa lahjakkuuttaan ja luovuuttaan esittelemällä tieteen maailmasta inspiroituneita teoksia.

"Koulutuslaitosten ja asiantuntijoiden läsnäolo alueella vahvistaa sitoutumista innovointiin ja tekniseen kehitykseen ja tarjoaa yleisölle mahdollisuuden tutustua uusiin lähestymistapoihin suklaataiteesta molekyyligastronomian uusimpiin suuntauksiin", totesi festivaalin järjestävän Óbidos Criativa -yrityksen hallituksen puheenjohtaja Ricardo Duque.

Óbidosin kansainvälinen suklaafestivaali, johon osallistuu yli 80 eri kansallisuutta edustavaa kokkia, on "paitsi vapaa-ajanviettopaikka myös foorumi alan tuntemukselle ja arvostukselle", kuten organisaation tiedotteessa todetaan.

Tähän tapahtumaan osallistuvat muun muassa Jordi Farrés ja Enric Monzoines (molemmat Chocolate Academy Barcelonasta), David Gil Rovira (Imasdesserts / kirjan XOK kirjoittaja), Lluc Crussellas (World Chocolate Master 2022), Jorge Cardoso --(Cullinary World Champion 2018 ja 2022), Abner Ivan (Chocolate Academy Brasil) sekä Fábio Bernardino, Cátia Goarmon, Hélio Loureiro ja Sahima Hajat (Masterchef Portugal 2022 -kilpailun voittaja).

Tänä vuonna festivaalilla on uusi kumppanuus Dino Parque da Lourinhãn kanssa, jossa on dinosauruksille omistettu leikkialue ja jossa kävijät pääsevät nauttimaan hauskoista kokemuksista, kuten fossiilien löytämisestä suklaasta, molekulaaristen ruoanlaittotekniikoiden jäljentämisestä, planeettojen luomisesta suklaasta ja suklaan tuntemisesta viiden aistin avulla.

Aloitteeseen kuuluu myös kilpailuja Óbidosin ravintoloiden parhaasta suklaamenusta, parhaasta suklaacocktailista, parhaasta suklaahääkakusta ja parhaasta kotitekoisesta suklaakakusta 2025.

Óbidosin kansainvälinen suklaafestivaali on avoinna yleisölle perjantaista sunnuntaihin kello 11.00-21.00. Liput maksavat 8 euroa (3-11-vuotiaat lapset) ja 10 euroa (yli 12-vuotiaat).

Aiheeseen liittyvä artikkeli: