במהדורה המוקדשת להמצאות המדעיות הגדולות ששינו את העולם ועם "מדע" כנושא המרכזי שלה, מהדורת 2025 של האירוע המפורסם מבטיחה להפוך את העיר מימי הביניים ל"מעבדת טעמים, בה אמנות הקונדיטוריה מתמזגת עם חדשנות וידע ", הודיעה מועצת העיר אובידוס.

על פי עיתון אקספרסו, האירוע אוצר על ידי פרנסיסקו סיופה, קונדיטור בכיר באתר הנופש פנהה לונגה, פסטיבל השוקולד הבינלאומי אובידוס יכבד את "ההמצאות המדעיות הגדולות ששינו את העולם, והדגישו את השפעתן על חיי היומיום וכמובן על ייצור השוקולד עצמו". האירוע יציג הכל החל מהפיכת הקקאו ועד לטכניקות הקונדיטוריה המתקדמות ביותר, כולל אירועי בישול ראווה, תחרויות והדגמות של הדרכים השונות ליהנות משוקולד, בין אם בממתקים מסורתיים או בהכנת קוקטיילים או עם יין או מתכונים קולינריים

.

בין האטרקציות העיקריות של האירוע יהיו פסלי שוקולד, עם דינמיקה של פיסול חי באתר, ומעבדה עשויה כולה משוקולד. בחללים אלה, ובמהלך שלושת סופי השבוע של הפסטיבל, כמה שוקולטיירים בעלי שם בינלאומי מבטיחים להפגין את כישרונם ויציריותם, ומציגים יצירות בהשראת עולם המ

דע.

"נוכחותם של מכוני הכשרה ומומחים באזור מחזקת את המחויבות לחדשנות ופיתוח טכני, ומספקת לציבור הזדמנות לחקור גישות חדשות, החל מאמנות השוקולד ועד הטרנדים האחרונים בגסטרונומיה מולקולרית", אמר יו"ר מועצת המנהלים של Óbidos Criativa, החברה המארגנת את הפסטיבל, ריקרדו דוק.

עם יותר מ -80 שפים מלאומים שונים, פסטיבל השוקולד הבינלאומי אובידוס הוא "לא רק מרחב פנאי אלא גם פלטפורמה לידע והערכה של המגזר", כפי שניתן לקרוא בהצהרת הארגון.

בין השוקולטיירים המאסטרים המשתתפים במהדורה זו ניתן למנות את ג'ורדי פארס ואנריק מונזוינס (שניהם מאקדמיה לשוקולד ברצלונה), דייוויד גיל רובירה ( Imasdesserter/מחבר הספר XOK), לוק קרוסלאס (מאסטר השוקולד העולמי 2022), חורחה קרדוסו - (אלוף העולם קולינרי בשנים 2018 ו -2022), אבנר איוון (האקדמיה לשוקולד ברזיל), כמו גם פאביו ברנרדינו, קטיה גורמון, הליו לורירו וסהימה חג'אט (זוכה Masterchef פורטוגל 2022).

הפסטיבל השנה כולל שותפות חדשה עם Dino Parque da Lourinhã, הכוללת אזור משחקים המוקדש לדינוזאורים ו"מציע למבקרים את ההזדמנות ליהנות מחוויות מהנות כמו גילוי מאובנים בשוקולד, שכפול טכניקות בישול מולקולריות, יצירת כוכבי לכת בשוקולד ולמידה על שוקולד דרך חמשת החושים".

היוזמה כוללת גם תחרויות לתפריט השוקולד הטוב ביותר במסעדות Óbidos, קוקטייל השוקולד הטוב ביותר, עוגת החתונה השוקולד הטובה ביותר ועוגת השוקולד הביתית הטובה ביותר 2025.

פסטיבל השוקולד הבינלאומי אובידוס יהיה פתוח לקהל מיום שישי עד ראשון, בין השעות 11:00-21:00, כאשר כרטיסים יעלו בין 8 אירו (ילדים בגילאי שלוש עד 11) ל -10 אירו (מעל גיל 12).

מאמר קשור: