A programação começa às 10h, com a abertura da feira e, a partir das 11h, é possível degustar as famosas salsichas.

Às 11h, 11h45, 13h e 14h15 haverá entretenimento de rua, liderado pelo grupo Alfanfare, às 14h pela Palhaça Pirolita e às 16h e 18h pela Satori.

Ao meio-dia, o Grupo de Charolas de Barreiras Brancas sobe ao palco e às 14h30 há uma Eucaristia seguida de uma procissão.

O programa também inclui o tradicional Leilão de Enchidos e outras ofertas (16h) e uma dança apresentada pelo Duo Musical 64, na Casa do Povo de Querença (19h).