התוכנית מתחילה בשעה 10 בבוקר, עם פתיחת היריד ומשעה 11 בבוקר ואילך, ניתן לטעום את הנקניקיות המפורסמות.

בשעה 11 בבוקר, 11:45 בבוקר, 13:00 ו- 14:15 יתקיים בידור רחוב, בראשות קבוצת אלפאנפארה, בשעה 14:00 על ידי Palhaça פירוליטה ובשעה 16:00 ו- 18:00 על ידי סאטורי.

בצהריים עולה Grupo de Charolas de Barreiras Brancas לבמה ובשעה 14:30 יש אוכריסטיה ואחריה תהלוכה.

התוכנית כוללת גם את המכירה הפומבית המסורתית של נקניקיות והצעות אחרות (16:00) וריקוד בביצוע Duo Musical 64, בקאסה דו פובו דה קוורנסה (19:00).