कार्यक्रम सुबह 10 बजे शुरू होता है, मेले के उद्घाटन के साथ और सुबह 11 बजे से, प्रसिद्ध सॉसेज का स्वाद लेना संभव है।

सुबह 11 बजे, 11:45 बजे, दोपहर 1 बजे और दोपहर 2:15 बजे स्ट्रीट एंटरटेनमेंट होगा, जिसका नेतृत्व अल्फानफेयर ग्रुप करेगा, दोपहर 2 बजे पल्हाका पिरोलिता द्वारा और शाम 4 बजे और शाम 6 बजे सटोरी द्वारा किया जाएगा।

दोपहर में, ग्रुपो डी चारोलस डी बैरेइरस ब्रांकास मंच पर आता है और दोपहर 2:30 बजे एक यूचरिस्ट होता है, जिसके बाद एक जुलूस निकलता है।

कार्यक्रम में सॉसेज और अन्य प्रसाद की पारंपरिक नीलामी (शाम 4 बजे) और डुओ म्यूजिकल 64 द्वारा कासा डो पोवो डे क्वेरेंका (शाम 7 बजे) में किया जाने वाला नृत्य भी शामिल है।