Ohjelma alkaa kello 10 messujen avajaisilla, ja kello 11 alkaen on mahdollista maistaa kuuluisia makkaroita.

Kello 11, 11.45, 13.00 ja 14.15 on katuviihdettä, jota johtaa Alfanfare-ryhmä, klo 14.00 Palhaça Pirolita ja klo 16.00 ja 18.00 Satori.

Keskipäivällä lavalle nousee Grupo de Charolas de Barreiras Brancas, ja kello 14.30 on ehtoollisjuhla, jota seuraa kulkue.

Ohjelmaan kuuluu myös perinteinen makkaroiden ja muiden uhrien huutokauppa (klo 16) ja Duo Musical 64:n esittämä tanssi Casa do Povo de Querençassa (klo 19).