Le concours international réunira des maîtres pâtissiers du monde entier au Palazzo Castiglioni, afin d'évaluer la qualité et la technique de production de cette friandise italienne traditionnelle.

Les participants ont été sélectionnés lors de dégustations organisées dans plusieurs pays, au cours desquelles Filipe Martins s'est distingué par son approche artisanale et son respect des techniques classiques de préparation de cette friandise.

Les résultats des gagnants seront annoncés dimanche.