Selon SIC Noticias, le Portugal a une nouvelle fois été mis en avant dans l'un des derniers classements publiés par TasteAtlas. Cette fois, le guide en ligne a choisi les "100 meilleurs pains du monde" et le célèbre pain de l'Alentejo fait partie du Top 10.

Sa "croûte rustique et épaisse qui contraste avec la mie douce et aérée à l'intérieur" lui vaut la 7e place avec une note de 4,6 étoiles sur cinq.

La plateforme gastronomique créée en 2015 décrit le pain de l'Alentejo comme "l'accompagnement parfait des repas portugais" qui peut être combiné avec d'autres produits très traditionnels tels que "les fromages, les olives ou les viandes affinées" de cette région du pays.

Du Bolo do Caco au pain de maïs

Le traditionnel Bolo do Caco, originaire de l'île de Madère, occupe la 11e place du classement avec une note de 4,5 étoiles sur cinq.

"Habituellement servi en entrée chaude avec du beurre à l'ail, il peut également être dégusté en sandwich ou en accompagnement de nombreux plats traditionnels portugais."

La 50e place revient au Bolo Lêvedo, un pain très typique de la région des Açores, qui a reçu une note de 4,3 étoiles sur cinq : "Ils sont servis chauds et tartinés de beurre ou de confiture de fruits", ajoute TasteAtlas.

Le Folar de Chaves (55e place), le Folar de Valpaços (60e place), le Cornbread (74e place) et le Pain traditionnel (100e place) sont également distingués par la plateforme gastronomique.

Récemment, TasteAtlas a élu l'Alentejo comme la 9e meilleure région du monde en termes de gastronomie et le Pastel de Belém comme la meilleure pâtisserie du monde.