पुर्तगाली विशेष कॉफी दृश्य में गोता लगाना

सुबह की सबसे अच्छी दिनचर्या एक कप कॉफी के साथ शुरू होती है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि वास्तव में आपके कप में क्या जाता है? मॉर्निंग मैटर्स आपकी सुबह की शुरुआत सही तरीके से करने के महत्व को महत्व देता है और नैतिक कॉफी विकल्पों का समर्थन करता

लिस्बन का विशेष कॉफी दृश्य पिछले कुछ वर्षों से लगातार बढ़ रहा है, उपभोक्ता यह जानना चाहते हैं कि कॉफी कैसे और कहाँ बनाई जाती है और किसके द्वारा बनाई जाती है। स्पेशलिटी कॉफ़ी एसोसिएशन (SCA) के अनुसार, स्पेशलिटी कॉफ़ी एक ऐसी कॉफ़ी है जिसका स्कोर सौ अंकों के पैमाने पर 80 से अधिक होता है, जिसे SCA द्वारा निर्धारित किया जाता है और इसकी विशिष्ट विशेषताओं के लिए पहचाना जाता है। इसके अलावा, विशिष्ट कॉफी कॉफी उत्पादकों का समर्थन करती है और नैतिक और टिकाऊ प्रथाओं का समर्थन करती

मॉर्निंग मैटर्स की 29 वर्षीय संस्थापक, इनास डी अयाला ने द पुर्तगाल न्यूज़ को बताया कि वह पुर्तगाली जली हुई कॉफ़ी के स्वाद से थक गई थी, जिसके कारण उसे विशेष कॉफी की दुनिया की खोज करनी पड़ी और उसने अपना एकल प्रोजेक्ट शुरू किया। âयह विचार मेरे दिमाग में दो साल से चल रहा था, लेकिन मैंने 13 फरवरी 2024 को लॉन्च करने का फैसला किया, जो कि गैलेंटाइन्स डे के लिए उपयुक्त है। मेरे लिए, वह तारीख एकदम सही लग रही थी क्योंकि ब्रांड में एक जगह है, मेरे लक्षित दर्शकों में ऐसी लड़कियां हैं जो घर पर सुबह की दिनचर्या रखना पसंद करती हैं और गुणवत्ता वाले उत्पादों को महत्व देती हैं।

क्रेडिट: आपूर्ति की गई छवि; लेखक: क्लाइंट;

इनास ने बताया कि इसके लॉन्च से पहले, उसने अपने इंस्टाग्राम का इस्तेमाल लिस्बन के आसपास अपने फॉलोअर्स को अलग-अलग कॉफी शॉप दिखाने के लिए किया था। âवहाँ से, मैंने अपने स्थानीय बरिस्ता से बात करना शुरू किया, जिन्होंने मुझे विशेष कॉफी के बारे में बताया, जो पुर्तगाल में हमारे द्वारा पी जाने वाली व्यावसायिक कॉफी से अलग है। इसने मुझे इस स्वादिष्ट कॉफ़ी की खोज करने के लिए प्रेरित किया, जिसमें कोपेनहेगन के साथ-साथ बार्सिलोना यूरोप में विशेष कॉफ़ी के केंद्रों में से एक

मैंने लिस्बन के विशेष कॉफी दृश्य के बारे में गहराई से जाना और कार्यक्रमों और सम्मेलनों में भाग लेना शुरू किया, जहां मुझे कुछ पुर्तगाली रोस्टर्स से बात करने और यह देखने को मिला कि यह एक उभरता हुआ आउटलेट है। कई रोस्टर सहयोग के लिए खुले थे और इससे मेरे खुद के ब्रांड में अच्छे रोस्टर्स होने की शुरुआत हुई, जिनके पास कॉफी की अच्छी जानकारी है और कॉफी

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जोड़ना, âइस तरह की कॉफी में बहुत अधिक गुणवत्ता होती है और यह उत्पादन और रोस्टिंग में पारदर्शिता के बारे में है जबकि यूरोपीय कॉफी अपने जले हुए कड़वे स्वाद के लिए जानी जाती है और आप इसे जागने के लिए बस पीते हैं। कॉफ़ी के दोषों को छिपाने के लिए कमर्शियल कॉफ़ी को बहुत भुना जाता है और आमतौर पर वे इसे सबसे सस्ती कीमत पर खरीदते हैं

मॉर्निंग मैटर्स कॉफ़ी

आप उनकी वेबसाइट पर मॉर्निंग मैटर्स कॉफ़ी पा सकते हैं, जहाँ आपको कॉफ़ी के तीन प्रोफाइल के साथ-साथ एक्सेसरीज़ और बहुत कुछ दिखाई देगा। वैकल्पिक रूप से, यदि आप लिस्बन क्षेत्र में हैं, तो आप लवली कॉन्सेप्ट स्टोर पर एवरीडे एस्प्रेसो और क्वेस्ट नामक ब्रंच प्लेस पा सकते

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एवरीडे एस्प्रेसो ब्राज़ील की 100% अरेबिका कॉफ़ी है और इसमें नाज़ुक गुलाब (फूलों) और सेब (फ्रूटी) की सुगंध होती है। एक बार पीसा जाने के बाद, इसका शरीर रेशमी, मध्यम एसिडिटी और कैरेमल के कण होते हैं। पैशन पोर कॉफ़ी ब्राज़ील की 100% अरेबिका कॉफ़ी भी है जिसे मिनस गेरैस क्षेत्र में कई बार सम्मानित किया गया है। यह एक फ़र्मेंटेड कॉफ़ी है जिसमें सेब और पैशन फ्रूट की तीखी सुगंध होती है, लेकिन एक बार इसे बनाने के बाद इसमें वाइन एसिडिटी, मसाले और चॉकलेट के नोट होते हैं। अंत में, उनकी नवीनतम कॉफी उन लोगों के लिए है जो घबराहट से दूर रहना चाहते हैं, डेलुलु डिकैफ़, कोलंबिया के पोपाया क्षेत्र की एक मीठी अरेबिका कॉफ़ी है जिसमें मिल्क चॉकलेट, हेज़लनट

मॉर्निंग रूटीन

इनाअस एक बेहतरीन सुबह की दिनचर्या के लिए एक वकील है, âहर दिन धीमी सुबह होना बहुत कठिन है, लेकिन इसके स्वास्थ्य लाभ बहुत महत्वपूर्ण हैं। मैं वास्तव में जो बताना चाहता हूं वह यह है कि आप दिन के सभी पागलपन से पहले सुबह अपने लिए थोड़ा समय निकाल सकते हैं। अपने फोन, अपने घर के कामों और अपने काम के ईमेल को एक तरफ रख दें और बस अपने लिए उस पल को रखें, चाहे वह 5 या 10 मिनट का हो, बिना किसी विचलित हुए और खुद को सकारात्मक मानसिकता के साथ तैयार करने के लिए।

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âमुझे पता है कि दुनिया में और हमारे अपने जीवन में चल रही हर चीज के साथ कठिन हो सकता है, लेकिन मैं अपने लिए सोचता हूं, क्योंकि मैं बहुत तनावग्रस्त व्यक्ति हूं और मुझे अपने दिमाग को फिर से तार-तार करना पड़ा क्योंकि यह बहुत सारे स्वास्थ्य मुद्दों का कारण बनता है, मैंने पाया कि सुबह एक फिल्टर कॉफी बनाने की दिनचर्या मुझे कुछ शारीरिक करने और वर्तमान क्षण में वापस लाती है। मुझे इस पूरे अनुष्ठान के स्वास्थ्य लाभ दिखाई देते हैं। मैं अपने ब्रांड के साथ जो चित्रित करना चाहता हूं, वह है बस धीमा होना और सुबह का वह स्वार्थी पल बिताना

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âमॉर्निंग मैटर्स के पीछे मेरा विचार सुबह की दिनचर्या का ब्रह्मांड होना है, इसलिए मैं उन वस्तुओं को शाखा और स्टॉक करना चाहता हूं जो आपकी सुबह की दिनचर्या जैसे पजामा, सिरेमिक, जर्नलिंग किताबें और चाय बनाते हैं और लिस्बन में महान छोटे ब्रांडों के साथ सहयोग करते हैं।

इना ने यह खुलासा करते हुए निष्कर्ष निकाला कि उसका सपना एक दिन एक विशेष कॉफ़ी शॉप खोलना है। âमैं एक भौतिक स्थान रखना पसंद करूंगा जहाँ लोग लॉग ऑफ करने के साथ-साथ बेहतरीन गुणवत्ता वाली कॉफ़ी के लिए गतिविधियों का आनंद ले सकें।

अधिक जानकारी के लिए, कृपया https://themorningmatters.com/ पर जाएं जो अंग्रेजी और पुर्तगाली दोनों भाषाओं में है। आप कॉफी से संबंधित घटनाओं के लिए उनके सोशल मीडिया के साथ भी अपडेट रह सकते हैं https://www.instagram.com/morningmatters_/

Following undertaking her university degree in English with American Literature in the UK, Cristina da Costa Brookes moved back to Portugal to pursue a career in Journalism, where she has worked at The Portugal News for 3 years. Cristina’s passion lies with Arts & Culture as well as sharing all important community-related news.

Cristina da Costa Brookes