Cette fonction a fait ses débuts au Comida Fresca de Pingo Docedans le centre commercial Alegro Sintra, qui a été entièrement rénové et peut désormais accueillir 342 personnes.

Développée par la start-up Retail Robotics Solution, cette technologie identifie les plats en fonction de leur forme, de leur couleur et de leur texture, reproduisant la manière dont les humains reconnaissent les objets et remplaçant l'enregistrement manuel des aliments placés sur le plateau.

"L'utilisation de l'intelligence artificielle permet de mettre en œuvre des solutions innovantes qui améliorent l'expérience de nos clients en magasin, ce qui, dans ce cas, se traduit par une réduction du temps passé à enregistrer et à payer, et donc à réduire les temps d'attente", a déclaré José Esteves, directeur informatique du groupe.

Il a toutefois ajouté que les services personnalisés restent "essentiels et différenciateurs", mais que l'introduction de la technologie vise avant tout à optimiser le processus de paiement. Le projet, qui a débuté il y a environ un an, fait partie d'une stratégie du groupe visant à moderniser ses espaces de restauration et à améliorer l'expérience du consommateur.