Denna funktion gjorde sin debut på Pingo Doce's Comida Fresca i köpcentret Alegro Sintra, som har totalrenoverats och nu har 342 sittplatser.

Tekniken, som har utvecklats av det nystartade företaget Retail Robotics Solution, identifierar maträtter utifrån form, färg och textur, vilket efterliknar hur människor känner igen föremål och gör att man inte behöver registrera maten som läggs på brickan manuellt.

"Användningen av artificiell intelligens gör det möjligt att implementera innovativa lösningar som förbättrar våra kunders upplevelse i butiken, vilket i det här fallet innebär en minskning av den tid som går åt till att registrera och betala, vilket i sin tur leder till kortare väntetider", säger José Esteves, koncernens IT-direktör.

Han tillade dock också att personliga tjänster fortfarande är "viktiga och differentierande", men att införandet av teknik framför allt syftar till att optimera betalningsprocessen. Projektet, som inleddes för ungefär ett år sedan, är en del av koncernens strategi för att modernisera sina restaurangytor och förbättra konsumentupplevelsen.