阿尔加维兄弟会平台（PAC）正在加强其代表 11 个地区美食和葡萄酒行会的地位，并推广地中海饮食遗产。来自 Serra do Caldeirão 美食兄弟会的贡萨洛-梅斯基塔（Gonçalo Mesquita）现在是 PAC 的领导人，PAC 成立于 2020 年，目的是协调活动并统一阿尔加维兄弟会，加强葡萄牙全国的文化和烹饪合作。

Gonçalo Mesquita 强调说，PAC 是一个 "非正式的运动"，而不是一个正式的法律实体，其工作重点是支持阿尔加维日益壮大的兄弟会网络。在过去十年中，这些团体的数量已从 4 个增加到 11 个，其中包括两个非本地行会，Moamba 和 Vinho Verde，它们已在该地区建立了自己的存在。

正如他所指出的，"随着这些兄弟会的责任和努力的增加，我们自然而然地在促进和重视阿尔加维的兄弟会方面发挥了更大的作用，这远远不只是为了享用当地美食而聚集在一起的团体"。

除了参与活动和讨论，该平台还致力于支持现有的兄弟会，并协助组建新的兄弟会。贡萨洛-梅斯基塔确定了四个可能代表主要地区特征的兄弟会，包括阿尔赫祖尔的巴塔塔-多斯（Batata-Doce）、西尔维斯的拉兰贾（Laranja）、圣卢西亚（塔维拉）的波尔沃（Polvo）和卡斯特罗马里姆的萨尔（Sal）。

"贡萨洛-梅斯基塔（Gonçalo Mesquita）表示："我们致力于支持这些倡议，确保它们尽快取得成果。在 PAC 代表的 11 个兄弟会中，包括卡尔代朗山脉兄弟会、福尔摩沙海湾兄弟会、波尔蒂芒沙丁鱼兄弟会和阿尔布费拉巴克斯兄弟会。梅斯基塔认为，这些团体对于保护和推广阿尔加维的美食和葡萄酒遗产至关重要。

"他说，"我们获得的认可表明，我们作为该地区美食和葡萄酒文化捍卫者的作用越来越大。