Op sy bladsy kondig die kompetisie-organisasie - Guild of Fine Food - aan dat “'n sagte, lepelbare skaapmelkkaas, wat deur 'n Spaanse kaasmaker in Portugal gemaak is, tydens die 'World Cheese Awards' 2024 as die beste kaas op die planeet aangewys is”.

Krediete: Verskaffde beeld;


Nadat 4,786 kaas uit 47 lande beoordeel is, het die botterlike skapkaas van Fazenda do Pomar die hoogste telling van 240 beoordelaars uit 40 lande versamel, met kundiges in die kaasveld, soos kaastegnoloë en evaluerders, sowel as kleinhandelaars en kopers, 'sjefs' en joer

naliste.

“Die wenkaas word gemaak met rou skaapmelk en vegetariese distelwortel (bekend as distel) en word gewoonlik verteer deur die bokant af te sny en sy byna vloeibare pasta met 'n lepel uit te skep,” sê die organisasie.

Krediete: Vergelewerde beeld;


Die eindstryd van die 'World Cheese Awards', wat vir die 36ste jaar plaasvind, het vir die eerste keer in Portugal, in die stad Viseu, plaasgev

ind.

John Farrand, direkteur van Guild of Fine Food, het gesê “Portugese kaasmakers het hul land trots gemaak”. Die verantwoordelike persoon wat op sy bladsy aangehaal is, het bygevoeg dat die “Wêreldkampioenkaas tipies is vir die sentrale streek van Portugal, buitengewoon omdat dit met distel gemaak word in plaas van konvensionele ren

net”.