På sin sida meddelar tävlingsorganisationen - Guild of Fine Food - att "en mjuk, skedbar fårmjölksost, tillverkad av en spansk ostmakare i Portugal, röstades fram som den bästa osten på planeten vid 'World Cheese Awards' 2024".

Krediter: Bild tillhandahålls;

Efter att 4 786 ostar från 47 länder hade bedömts fick den smöriga fårosten från Fazenda do Pomar högsta poäng av 240 domare från 40 länder, med experter inom ostområdet, såsom ostteknologer och utvärderare, samt återförsäljare och köpare, "kockar" och journalister.

"Den vinnande osten, som tillverkas av obehandlad fårmjölk och vegetariskt tistellöpe (känd som tistel), konsumeras vanligtvis genom att man skär av toppen och skopar ut den nästan flytande pastan med en sked", säger organisationen.

Krediter: Tillhandahålls Bild;

Finalen i "World Cheese Awards", som arrangeras för 36:e året, ägde för första gången rum i Portugal, i staden Viseu.

Guild of Fine Food-direktören John Farrand sa att "portugisiska osttillverkare har gjort sitt land stolt". Den ansvariga personen, som citerades på sin sida, tillade att "världsmästarosten är typisk för den centrala regionen i Portugal och utmärker sig genom att tillverkas med tistel i stället för konventionellt löpe".