Yarışma organizasyonu Guild of Fine Food sayfasında, “Portekiz'deki bir İspanyol peynir üreticisi tarafından yapılan yumuşak, kaşıklanabilir koyun sütü peynirinin 2024'te gezegendeki en iyi peynir seçildiğini” duyurdu.

Kredi: Sağlanan Resim;


47 ülkeden 4.786 peynir değerlendirildikten sonra, Fazenda do Pomar'ın tereyağlı koyun peyniri, peynir teknolojileri ve değerlendiricileri gibi peynir alanında uzmanların yanı sıra perakendeciler ve alıcılar, 'şefler' ve gazeteciler gibi peynir alanında uzmanların yanı sıra 40 ülkeden 240 jüri tarafından en yüksek puanı aldı

.

Organizasyon, “Çiğ koyun sütü ve vejetaryen devedikeni peynir mayası (devedikeni olarak bilinir) ile yapılan kazanan peynir genellikle üst kısmı kesilerek ve neredeyse sıvı hamurunu bir kaşıkla toplayarak tüketilir” diyor.

Kredi: Sağlanan Resim;


36. yıl gerçekleşen 'Dünya Peynir Ödülleri'nin finali ilk kez Portekiz'de Viseu şehrinde gerçekleşti

.

Guild of Fine Food direktörü John Farrand, “Portekizli peynir üreticileri ülkelerini gururlandırdı” dedi. Sayfasında alıntılanan sorumlu kişi, “Dünya Şampiyonu peynirinin Portekiz'in orta bölgesine özgü, geleneksel peynir mayası yerine devedikeni ile yapıldığı için olağanüstü olduğunu” sözlerine ekledi.