En su página, la organización del concurso - Guild of Fine Food - anuncia que "un queso de leche de oveja blando y de cuchara, elaborado por un quesero español en Portugal, ha sido elegido el mejor queso del planeta en los 'World Cheese Awards' 2024 ".

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Tras juzgar 4.786 quesos de 47 países, el queso mantecoso de oveja de Fazenda do Pomar obtuvo la máxima puntuación de 240 jueces de 40 países, entre los que se encontraban expertos en el campo del queso, como tecnólogos y evaluadores de quesos, así como minoristas y compradores, "chefs" y periodistas.

"Elaborado con leche cruda de oveja y cuajo de cardo vegetariano (conocido como cardo), el queso ganador suele consumirse cortando la parte superior y sacando su pasta casi líquida con una cuchara", afirma la organización.

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La final de los "World Cheese Awards", que celebra su 36ª edición, tuvo lugar por primera vez en Portugal, en la ciudad de Viseu.

El director del Guild of Fine Food, John Farrand, declaró que "los queseros portugueses han hecho que su país se sienta orgulloso". Citado en su página, el responsable añadió que el "queso Campeón del Mundo es típico de la región central de Portugal, extraordinario por estar elaborado con cardo en lugar de cuajo convencional".