Die Wettbewerbsorganisation - Guild of Fine Food - gibt auf ihrer Seite bekannt, dass "ein weicher, löffelbarer Schafskäse, der von einem spanischen Käser in Portugal hergestellt wurde, bei den 'World Cheese Awards' 2024 zum besten Käse der Welt gewählt wurde".

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Nach der Bewertung von 4.786 Käsesorten aus 47 Ländern erhielt der buttrige Schafskäse von Fazenda do Pomar die höchste Punktzahl von 240 Juroren aus 40 Ländern, darunter Experten auf dem Gebiet des Käses, wie Käsetechnologen und -bewerter sowie Einzelhändler und Einkäufer, Köche und Journalisten.

"Der aus roher Schafsmilch und vegetarischem Distellab hergestellte Siegerkäse wird normalerweise verzehrt, indem man den Deckel abschneidet und den fast flüssigen Teig mit einem Löffel herauslöffelt", so die Organisation.

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Das Finale der "World Cheese Awards", das zum 36. Mal stattfand, wurde zum ersten Mal in Portugal, in der Stadt Viseu, ausgetragen.

Der Direktor der Guild of Fine Food, John Farrand, sagte: "Die portugiesischen Käser haben ihr Land stolz gemacht." Der auf seiner Seite zitierte Verantwortliche fügte hinzu, dass der "Weltmeisterkäse typisch für die zentrale Region Portugals ist und sich dadurch auszeichnet, dass er mit Distel statt mit herkömmlichem Lab hergestellt wird".