Il y a tant de lieux populaires à visiter, mais les meilleures rencontres sont toujours celles que l'on fait avec les gens du pays. C'est là que vous trouverez l'expérience la plus authentique sur la "Perle de l'Atlantique".

Si vous êtes à la recherche de vues spectaculaires et d'une bonne cuisine, au-delà des randonnées et des circuits hors route surfaits, ou des restaurants hors de prix du centre-ville, Tasca Tours est le nouveau moyen populaire de découvrir l'île de la manière la plus authentique qui soit.

Tavernes traditionnelles

Ces"tascas" sont des tavernes traditionnelles où les habitants se réunissent pour déguster des repas maison à des prix abordables. Elles sont connues pour leur atmosphère décontractée et familiale et se trouvent généralement dans les vieux quartiers, loin des pièges à touristes. Madère est l'endroit où ces taques fleurissent et il y a un nombre croissant de tour-opérateurs qui partagent ce véritable goût de l'île avec des conversations amicales et l'hospitalité.

Crédits : Image fournie ; Auteur : Devin Meireles ;

Vous pouvez vous attendre à ce que la journée en elle-même ressemble à une reprise de contact avec de vieux amis, car l'approche portugaise de l'accueil ressemble plus à une relation entre amis qu'à une visite guidée. Après avoir rassemblé tout le monde dans un véhicule, il y a des présentations pour faire connaissance et préparer le groupe à s'amuser ensemble ! Ensuite, votre premier arrêt vous permettra d'obtenir une table dans un bar qui était probablement une épicerie familiale à l'époque. Ils vous serviront des cocktails typiques, comme le fameux Madeira poncha, ainsi que de la bonne nourriture.

Les "dentinhos" sont de petits amuse-gueules faits maison qui accompagnent les boissons. Vous pourrez goûter au sabre noir frit, à la langue de vache et même aux tripes, qui sont tous d'une saveur exotique. D'autres jours, il peut s'agir d'un ragoût de bœuf ou d'ailes de poulet. Tout dépend du menu du jour, ce qui le rend d'autant plus spécial.

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À ce moment-là, votre groupe aura passé un bon moment avant de passer à autre chose. Le prochain arrêt sera un autre bar, où règne une ambiance sereine, avec des photos de famille et des œuvres d'art murales intéressantes. Vous pourrez éventuellement rencontrer des pêcheurs et goûter leur poncha pescadore spécial, accompagné d'un dentinho de thon ou de balcalhau (morue).

N'oubliez pas que les habitants de la région sont nombreux à fréquenter l'endroit et à participer à des conversations amicales. Il se peut même que des chiens et des chats traînent dans les parages. Tout le monde sera accessible et en sécurité. L'ambiance sera surréaliste et poétique, comme s'il y avait une fête dans votre bouche et que tout le monde y était invité.

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En fonction de votre guide et de votre goût pour la nourriture et les boissons, il se peut que vous fassiez encore quelques arrêts en cours de route avant de terminer le voyage par un dîner authentique qui vous permettra d'absorber tout l'alcool contenu dans votre estomac.

C'est alors que vous atteindrez un autre endroit où l'on vous servira un dîner traditionnel composé de pain, de salade, de milho f rito (farine de maïs frite), de poulet rôti et d'espetada (steak en brochette) avec, bien sûr, d'autres boissons. À la fin, vous marcherez sur un nuage, le ventre plein et vous rirez avec vos nouveaux amis avant de réaliser qu'il reste encore une chose à faire !

Vin de Madère

Les meilleurs voyagistes vous apporteront une friandise spéciale pour faire passer le tout. Le vin de Madère est le digestif idéal pour une telle occasion. Toutefois, si vous êtes vraiment chanceux, ils vous emmèneront dans une cave d'époque où vous pourrez déguster du vin authentique provenant de fûts familiaux. Ingérer quelque chose d'aussi exquis et entendre parler de l'histoire locale derrière les vieilles traditions sera la cerise sur le gâteau d'une expérience déjà extraordinaire.

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Les tascas sont un élément culturel de base au Portugal que Madère élève à tous les niveaux. Quel que soit l'endroit où vous vous trouvez, il y a toujours un endroit à proximité qui propose des repas copieux. C'est ce qui fait de l'île une destination si attrayante : les meilleures aventures avec de la bonne nourriture et des gens formidables. C'est un paradis qui accueille tout le monde comme si c'était le sien et Tasca Tours est le meilleur moyen de découvrir la vraie nature de Madère.

Si vous préférez la qualité à la quantité, et si vos amis vous emmènent visiter la ville plutôt que de payer pour un tour stérilisé et à l'emporte-pièce, assurez-vous de réserver vos dates à l'avance. Ces offres uniques ont tendance à se remplir rapidement et sont de plus en plus populaires.

Author

Devin Meireles is a creative nonfiction writer in his thirties. He was born and raised in Toronto, Canada, where growing up around the Portuguese diaspora had a profound effect on him. 

Devin Meireles