La cérémonie de remise des prix a eu lieu au Convento de São Francisco, à Santarém, en présence d'entités gouvernementales, de représentants de Repsol et de personnalités du secteur gastronomique.

Selon l'organisation, "de Porto à l'Algarve, en passant par Lisbonne et Madère", 194 restaurants portugais ont été récompensés, des "grandes maisons traditionnelles" aux "maisons d'alimentation les plus simples".

Parmi les lauréats, quatre restaurants se sont distingués en recevant 3 soleils, la plus haute distinction du Guide Repsol : Belcanto (Lisbonne), par José Avillez ; Il Gallo D'Oro (Funchal), par Benoît Sinthon ; Ocean (Porches) par le chef Hans Neuner, et The Yeatman (Vila Nova de Gaia), par Ricardo Costa.

Dix-sept restaurants de sept régions du pays ont reçu deux soleils, et 49 restaurants de dix régions du pays ont reçu un soleil.

La liste comprend également 124 restaurants recommandés et quatre restaurants ont reçu le prix "Soleil durable" pour leur engagement en faveur de l'environnement, notamment en luttant contre le gaspillage alimentaire et en investissant dans les produits locaux.

L'événement, auquel ont participé le président de Repsol, Antonio Brufau, le secrétaire d'État au tourisme, Pedro Machado, et les maires locaux, vise à "promouvoir et reconnaître la gastronomie et le tourisme au Portugal", à "célébrer la gastronomie portugaise dans toutes ses dimensions" et à accroître le tourisme, en renforçant les liens avec l'Espagne".

Lors de la cérémonie, le président de Repsol, Antonio Brufau, a souligné la "relation forte et réciproque" entre le Portugal et l'Espagne, notant que "2,4 millions d'Espagnols ont visité le pays en 2024".

Le dirigeant de la compagnie pétrolière, qui fournit du carburant à l'Espagne, au Portugal, au Pérou et au Mexique, a ajouté que le guide visait à "renforcer les liens ibériques et à mettre en valeur l'extraordinaire gastronomie portugaise".

Une étape importante

Le secrétaire d'État au tourisme, Pedro Machado, a qualifié le gala d'"étape importante pour le secteur", soulignant la "reconnaissance internationale de la cuisine portugaise".

María Rittler, directrice du guide, a souligné que cette cérémonie vise à "reconnaître le talent de la gastronomie portugaise", tandis que le président du conseil municipal de Santarém, João Leite, a souligné que cet événement contribuera à "attirer davantage de visiteurs dans la municipalité" de Ribatejo.

La cérémonie a été animée par Inês Lopes Gonçalves et a comporté une présentation d'António Zambujo.

Le guide Repsol est une cérémonie qui consiste en un système de classification créé par des experts locaux, axé sur "la culture, la tradition et le potentiel gastronomique et touristique du pays".

La cérémonie s'est déroulée au Portugal entre 1989 et 2016, date à laquelle l'organisation a décidé de faire une pause "pour une réflexion approfondie en vue de s'adapter aux exigences touristiques et gastronomiques des nouveaux voyageurs et convives".

Après 9 ans, le Guide Repsol revient au Portugal, avec l'objectif d'être "un point de rencontre pour la communauté gastronomique portugaise et d'interagir avec elle pour grandir".

La liste des lauréats du Guide Repsol 2025 est la suivante :

3 Suns Guia Repsol Portugal : Belcanto (Lisboa), Ocean (Porches), Il Gallo D'Oro (Funchal) et The Yeatman (Vila Nova de Gaia).

2 Suns Guia Repsol Portugal : Al Sud (Odiáxere), Alma (Lisboa), Bon Bon (Carvoeiro), Casa de Chá da Boa Nova (Matosinho), Cura (Lisboa), Euskalduna Studio (Porto), Feitoria (Lisboa), Fifty Seconds (Lisboa), Herdade do Esporão (Reguengos de Monsaraz), Le Monument (Porto), Marlene (Lisboa), Mesa de Lemos (Viseu, Pedro Lemos (Porto), Ó Balcão (Santarém), Vila Joya (Albufeira), Vista (Portimão) e William (Funchal).

1 Sun Guia Repsol Portugal : 100 Maneiras (Lisbonne), 2Monkeys (Lisbonne), A Cozinha (Guimarães), Arkhe (Lisbonne), Austa (Loulé), Bahr (Lisbonne), Boubou's (Lisbonne), Canalha (Lisboa), Cavalariça (Alcácer do Sal), Cícero (Lisboa), Ciclo (Lisboa), Cozinha das Flores (Porto), De Raíz (Viseu), Dom Joaquim (Évora), Onze (Lisboa), Epur (Lisboa), Essencial (Lisboa), Fauno (Porto), Fava Tonka (Matosinhos), Flora (Viseu), Fortaleza do Guincho (Cascais), Gambrinus (Lisboa), Gusto by Heinz Beck (Loulé), Henrique Leis (Loulé), JNcQUOI Avenida (Lisboa), Kampo (Funchal), Lab de Sergi Arola (Sintra), Lamelas (Porto Covo), Mapa (Montemor-o-Novo), Maré (Cascais), Mercearia Gadanha (Estremoz), Mito (Porto), Näperõn (Aljezur), O Fernando (Maia), O Magano (Lisboa), O Nobre (Lisboa), Os Três Pipos (Tondela), O Pigmeu (Lisboa), Pirâmides do Egipto (Guimarães), Prado (Lisboa), Sála de João Sá (Lisboa), Santa Joana (Lisboa), São Gião (Guimarães), SEM (Lisboa), Solar dos Presuntos (Lisboa), Tia Alice (Ourém), Tombalobos (Portalegre), Veneza (Albufeira) e Vila Foz (Porto).