Il Festival del formaggio della Serra da Estrela di Oliveira do Hospital si svolge sabato e domenica, nel centro della città, nel distretto di Coimbra.

Parlando con Lusa, il sindaco di Oliveira do Hospital ha spiegato che questo evento occuperà un'area di circa 20.000 metri quadrati, distribuita e situata nella piazza centrale della città.

"Sarà composta dalla Tenda dei formaggi, con sei produttori di formaggio della Serra da Estrela. Ci saranno anche produttori di vini del Dão, miele, frutta secca, salsicce, marmellate, prodotti da forno e carni affumicate", ha detto.

Quest'anno il comune ospite è Castro Verde, che sarà presente con il formaggio di Serpa, mentre dalla Spagna arriveranno formaggi dalla Galizia e da León.

Con cinque tappe, in cui sono previste varie attività culturali ed etnografiche, il Festival del formaggio della Serra da Estrela a Oliveira do Hospital sarà caratterizzato anche da un'area espositiva di animali.

"È importante mettere i cittadini a contatto con gli animali, con la pecora Bordaleira, che fa parte dell'ecosistema per la produzione del formaggio Serra da Estrela".

Secondo il sindaco, ci sarà anche un concorso di pecore e, durante la fiera, verrà realizzata "una grande torta di formaggio collettiva", che verrà affettata e distribuita alla fine.

"Ci saranno sorprese, con il lancio di nuovi prodotti, alcuni piuttosto stimolanti, e innovazioni in termini di prodotti locali", ha concluso.