טקס הענקת הפרסים התקיים בקונבנטו דה סאו פרנסיסקו, בסנטארם בנוכחות גופים ממשלתיים, נציגי רפסול ודמויות מהמגזר הגסטרונומי.

על פי הארגון, "מפורטו לאלגרבה, "עוברת בליסבון ומדיירה", הוכרו 194 מסעדות פורטוגזיות, מ"בתים מסורתיים גדולים" ועד "בתי האוכל הפשוטים ביותר".

בין זוכי הפרסים בלטו ארבע מסעדות שקיבלו 3 סאנס, ההבחנה הגבוהה ביותר ממדריך רפסול: בלקנטו (ליסבון), מאת ג'וז © אבילס; איל גאלו דאורו (פונשל), מאת Benoî t Sinthon; אוקיינוס (מרפסות) מאת השף הנס ניונר, ו- The Yeatman (וילה נובה דה גאיה), מאת ריקרדו קוסטה.

שבע עשרה מסעדות משבעה אזורים במדינה קיבלו שתי שמשות, ו -49 מסעדות מעשרה אזורים במדינה קיבלו שמש אחת.

פוסט ששיתף גויה רפסול פורטוגל (@guiarepsolportugal)

הרשימה כוללת גם 124 מסעדות מומלצות וארבע מסעדות שקיבלו את פרס "שמש בת קיימא" על מחויבותן לסביבה, במיוחד במאבק בזבוז מזון והשקעה במוצרים מקומיים.

האירוע, בו השתתפו נשיא רפסול, אנטוניו ברופאו, מזכיר המדינה לתיירות, פדרו מצ'אדו וראשי ערים מקומיים, נועד "לקדם ולהכיר בגסטרונומיה ותיירות בפורטוגל", "לחגוג את הגסטרונומיה הפורטוגזית על כל ממדיה" ולהגדיל את התיירות, לחזק את הקשרים עם ספרד".

בטקס הדגיש נשיא רפסול אנטוניו ברופאו את "היחסים החזקים וההדדיים" בין פורטוגל לספרד, וציין כי "2.4 מיליון ספרדים ביקרו במדינה בשנת 2024".

מנהיג חברת הנפט, המספקת דלק לספרד, פורטוגל, פרו ומקסיקו, הוסיף כי המדריך נועד "לחזק את הקשרים האיבריים ולהדגיש את הגסטרונומיה הפורטוגזית יוצאת הדופן".

אבן דרך

מזכיר המדינה לתיירות, פדרו מצ'אדו, סיווג את הגאלה כ"אבן דרך למגזר ", והדגיש את "ההכרה הבינלאומית במטבח הפורטוגלי".

מריה ריטלר, מנהלת המדריך, הדגישה כי טקס זה נועד "להכיר בכישרון הגסטרונומיה הפורטוגזית", ואילו נשיא מועצת העיר סנטרם, ג'ואו לייט, הדגיש כי אירוע זה יתרום "למשוך יותר מבקרים לעירייה" בריבטחו.

הטקס התארח על ידי אינוס לופס גונאאלבס וכלל מצגת של אנטוניו זמבוג'ו.

מדריך רפסול הוא טקס המורכב ממערכת סיווג שנוצרה על ידי מומחים מקומיים, תוך התמקדות ב"תרבות, מסורת ובפוטנציאל הגסטרונומי והתיירותי של המדינה".

הטקס נערך בפורטוגל בין השנים 1989-2016, כאשר הארגון החליט לקחת הפסקה "להרהור עמוק במטרה להסתגל לדרישות התיירותיות והגסטרונומיות של מטיילים וסועדים חדשים".

לאחר 9 שנים, מדריך רפסול חוזר לפורטוגל, במטרה להיות "נקודת מפגש לקהילה הגסטרונומית הפורטוגזית ולקיים אינטראקציה איתה כדי לצמוח".

רשימת הזוכים במדריך Repsol 2025 הייתה כדלקמן:

3 סאנס גייה רפסול פורטוגל: בלקנטו (ליסבון), אושן (מרפסות), איל גאלו דאורו (פונשל) והייטמן (וילה נובה דה גאיה).

2 סאנס גייה רפסול פורטוגל: אל סוד (אוסייה), עלמה (ליסבון), בון בון (קרבואירו), קאסה דה צ'יה דה בואה נובה (מטוסיניו), קורה (ליסבון), סטודיו אוסקלדונה (פורטו), פייטוריה (ליסבון), חמישים שניות (ליסבון), הרדאדה דו אספורו (רגונגוס דה מונסאראו) אנדרטת לה (פורטו), מרלן (ליסבון), מסה דה למוס (ויסאו, פדרו למוס (פורטו), אבלקיאו (סנטרלה), וילה ג'ויה (אלבופיירה), ויסטה (פורטימיאו) וויליאם (פונשל).

1 סאן גויה רפסול פורטוגל: 100 מניירות (ליסבון), 2קופים (ליסבון), א קוזינה (גימארה), ארקה (ליסבון), אוסטה (לואי©), באהר (ליסבון), בובואס (ליסבון), קאנלה (ליסבון), קוואלריה (Alcã cer do Sal), Cãcero (Cãcero) ליסבון), סיקלו (ליסבון), קוזינה דאס פלורס (פורטו), דה ראז (ויסאו), דוד חואקים (אבורא), אחת עשרה (ליסבון), אפורה (ליסבון), אסנסיאל (ליסבון), פאונו (פורטו), פאווה טונקה (מטוסינהוס), פלורה (ויסאו), פורטלזה דו גינצ'ו (קאסקו)), גמבריינוס (ליסבון), גוסטו מאת היינץ בק (לואי©), הנריקה לייס (לואי©), JNCQuoi Avenida (ליסבון), קמפו ( פונשל), מעבדה מאת סרגי ארולה (סינטרה), למלאס (פורטו קובו), מפה (מונטמור-או-נובו), מראי© (קסקאיס), מרקריה גדאנה (אסטרמוז), מיטו (פורטו), נאיפרנדו (אלג'זור), או פרננדו (מאיה), או מגאנו (ליסבון), או נובר (ליסבון), טריאנס פיפוס (טונדלה), פיגמו (ליסבון), פירמידס מצרים (גימריה), פראדו (ליסבון), סן דה ג'ואו סאן (ליסבון), סנטה ג'ואנה (ליסבון), סאו ג'יאראו (גימאראיס), SEM (ליסבון), סולאר דוס לונטוס (ליסבון), טיה אליס (אור), טומבלובוס (פורטלגרה), ונציה (אלבופיירה) ווילה

פוז (פורטו).