La cerimonia di premiazione si è svolta presso il Convento de São Francisco, a Santarém, alla presenza di enti governativi, rappresentanti di Repsol e personalità del settore gastronomico.

Secondo l'organizzazione, "da Porto all'Algarve, "passando per Lisbona e Madeira", sono stati riconosciuti 194 ristoranti portoghesi, dalle "grandi case tradizionali" alle "case gastronomiche più semplici".

Tra i premiati, quattro ristoranti si sono distinti, ricevendo 3 Soli, il massimo riconoscimento della Guida Repsol: Belcanto (Lisbona), di José Avillez; Il Gallo D'Oro (Funchal), di Benoît Sinthon; Ocean (Porches) dello chef Hans Neuner e The Yeatman (Vila Nova de Gaia), di Ricardo Costa.

Diciassette ristoranti di sette regioni del Paese hanno ricevuto due Sole, mentre 49 ristoranti di 10 regioni del Paese hanno ricevuto un Sole.

L'elenco comprende anche 124 ristoranti consigliati e quattro ristoranti hanno ricevuto il premio "Sole sostenibile" per il loro impegno nei confronti dell'ambiente, in particolare nella lotta agli sprechi alimentari e nell'investimento in prodotti locali.

L'evento, al quale hanno partecipato il presidente di Repsol, Antonio Brufau, il Segretario di Stato per il Turismo, Pedro Machado, e i sindaci locali, ha l'obiettivo di "promuovere e riconoscere la gastronomia e il turismo in Portogallo", "celebrare la gastronomia portoghese in tutte le sue dimensioni" e incrementare il turismo, rafforzando i legami con la Spagna".

Durante la cerimonia, il presidente di Repsol Antonio Brufau ha sottolineato la "relazione forte e reciproca" tra Portogallo e Spagna, osservando che "2,4 milioni di spagnoli hanno visitato il Paese nel 2024".

Il leader della compagnia petrolifera, che fornisce carburante a Spagna, Portogallo, Perù e Messico, ha aggiunto che la guida mira a "rafforzare i legami iberici e a mettere in evidenza la straordinaria gastronomia portoghese".

Pietra miliare

Il Segretario di Stato per il Turismo, Pedro Machado, ha definito il gala "una pietra miliare per il settore", sottolineando il "riconoscimento internazionale della cucina portoghese".

María Rittler, direttrice della guida, ha sottolineato che questa cerimonia mira a "riconoscere il talento della gastronomia portoghese", mentre il presidente del Consiglio comunale di Santarém, João Leite, ha evidenziato che questo evento contribuirà "ad attirare più visitatori nel comune" di Ribatejo.

La cerimonia è stata condotta da Inês Lopes Gonçalves e ha visto la presentazione di António Zambujo.

La guida Repsol è una cerimonia che consiste in un sistema di classificazione creato da esperti locali, incentrato sulla "cultura, la tradizione e il potenziale gastronomico e turistico del Paese".

La cerimonia si è svolta in Portogallo tra il 1989 e il 2016, quando l'organizzazione ha deciso di prendersi una pausa "per una profonda riflessione al fine di adattarsi alle esigenze turistiche e gastronomiche dei nuovi viaggiatori e commensali".

Dopo 9 anni, la Guida Repsol torna in Portogallo, con l'obiettivo di essere "un punto di incontro per la comunità gastronomica portoghese e di interagire con essa per crescere".

L'elenco dei vincitori della Guida Repsol 2025 è stato il seguente:

3 Soli Guia Repsol Portogallo: Belcanto (Lisbona), Ocean (Porches), Il Gallo D'Oro (Funchal) e The Yeatman (Vila Nova de Gaia).

2 Suns Guia Repsol Portogallo: Al Sud (Odiáxere), Alma (Lisboa), Bon Bon (Carvoeiro), Casa de Chá da Boa Nova (Matosinho), Cura (Lisboa), Euskalduna Studio (Porto), Feitoria (Lisboa), Fifty Seconds (Lisboa), Herdade do Esporão (Reguengos de Monsaraz), Le Monument (Porto), Marlene (Lisboa), Mesa de Lemos (Viseu, Pedro Lemos (Porto), Ó Balcão (Santarém), Vila Joya (Albufeira), Vista (Portimão) e William (Funchal).

1 Sun Guia Repsol Portugal: 100 Maneiras (Lisboa), 2Monkeys (Lisboa), A Cozinha (Guimarães), Arkhe (Lisboa), Austa (Loulé), Bahr (Lisboa), Boubou's (Lisboa), Canalha (Lisboa), Cavalariça (Alcácer do Sal), Cícero (Lisboa), Ciclo (Lisboa), Cozinha das Flores (Porto), De Raíz (Viseu), Dom Joaquim (Évora), Eleven (Lisboa), Epur (Lisboa), Essencial (Lisboa), Fauno (Porto), Fava Tonka (Matosinhos), Flora (Viseu), Fortaleza do Guincho (Cascais), Gambrinus (Lisboa), Gusto by Heinz Beck (Loulé), Henrique Leis (Loulé), JNcQUOI Avenida (Lisboa), Kampo (Funchal), Lab di Sergi Arola (Sintra), Lamelas (Porto Covo), Mapa (Montemor-o-Novo), Maré (Cascais), Mercearia Gadanha (Estremoz), Mito (Porto), Näperõn (Aljezur), O Fernando (Maia), O Magano (Lisboa), O Nobre (Lisboa), Os Três Pipos (Tondela), O Pigmeu (Lisboa), Pirâmides do Egipto (Guimarães), Prado (Lisboa), Sála de João Sá (Lisboa), Santa Joana (Lisboa), São Gião (Guimarães), SEM (Lisboa), Solar dos Presuntos (Lisboa), Tia Alice (Ourém), Tombalobos (Portalegre), Veneza (Albufeira) e Vila Foz (Porto).